一、菊苣根的功效和作用

菊苣根，在我國的新疆地區(qū)盛產(chǎn)，為菊科植物毛菊苣及菊苣干燥的根，是一種維吾爾族習(xí)用藥材，具有清熱解毒、利尿消腫、清肝利膽、健胃消食的功效，適合濕熱黃疸、腎炎水腫、胃脘脹痛的人群使用。

1、增強(qiáng)免疫力

菊苣根中含有大量的蛋白質(zhì)，包含有人體不能合成的8種必需氨基酸，做藥物使用或做食物食用都有促進(jìn)自身蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)免疫力的功效。

2、清熱降火

菊苣根屬于涼性的藥食材，具有清熱去火、降溫祛暑的功效，適合在熱性體質(zhì)的人群食用，也適合在夏季使用，給人涼爽感。

3、利尿消腫

菊苣根還有一定的利尿消腫功效，主要與其含有的粘液蛋白以及鉀離子含量過高有關(guān)，在攝入之后能增強(qiáng)腎臟的代謝功能，調(diào)節(jié)血液滲透壓，可實現(xiàn)利尿消腫。

4、止血

菊苣根在中醫(yī)上還是一種比較常見的外傷用藥，有止血、收斂傷口的作用，主要是菊苣根含有非特異住植物血球凝集素，可增強(qiáng)血小板的凝血功能，及時止血，也有一定的收斂性。

5、抗衰老

菊苣根中維生素的含量也很高，尤其是維生素A、維生素C這類抗氧化性的維生素含量較高，攝入后可幫助清除體內(nèi)的自由基，減少其對細(xì)胞的損傷，可緩解衰老。

二、菊苣根怎么泡水喝

首先準(zhǔn)備5g菊苣根、一只茶壺，然后將菊苣根放入茶壺中，加入準(zhǔn)備好的沸水，高沖注入七分滿的水，然后蓋上茶壺蓋子，悶泡3~5分鐘，待菊苣根泡開后，將茶湯倒入杯中，待茶湯溫和，即可飲用。

三、菊苣根茶注意事項

1、菊苣根茶不適合在空腹的狀態(tài)下喝，不然會加重脾胃負(fù)擔(dān)，容易讓人們出現(xiàn)腹痛和腹瀉。它最適合在人們飯后兩小時喝，在喝的時候可以單獨飲用也可以把它與其他飲品搭配在一起喝，這樣能讓人體吸收更豐富的營養(yǎng)。

2、菊苣根茶在沖泡以后可以直接喝，但喝的時候一定要適量，如果過量喝菊苣根茶，也會加重身體負(fù)擔(dān)，會影響人們的身體健康。另外那些過敏體質(zhì)的人群在喝菊苣根茶時，還要注意看自己是否對菊苣根茶過敏，如果過敏就不能飲用，不然會讓人體出現(xiàn)明顯的過敏反應(yīng)。