咖啡壺
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咖啡壺，顧名思義就是一種用來沖煮咖啡的器具，目前市面上的咖啡壺種類是比較多的，比較常見的有摩卡壺、法壓壺、虹吸壺等種類，不同種類的咖啡壺的使用方法也各不相同，沖泡出來的咖啡豆口感風(fēng)味也不相同，因此大家需要根據(jù)自己的喜好來選擇適合自己的咖啡壺?？Х葔囟嗌馘X一個(gè)？怎么挑選咖啡壺？咖啡壺怎么用？接下來和Maigoo小編一起來看看咖啡壺知識(shí)百科吧！
咖啡壺的作用就是用來沖煮咖啡，用咖啡壺沖泡出來的咖啡不僅能夠萃取處咖啡豆中最完美的那部分，還能讓沖泡出來的咖啡帶有一絲醇香的口感。
咖啡壺英文是Coffee pot，它起源于歐洲，最早是酒精燈加熱玻璃水瓶的形式，使用不太方便，而且很費(fèi)時(shí)。后來經(jīng)過不斷改良才出現(xiàn)了現(xiàn)代方便、易用的咖啡壺形式。
一般大部分咖啡壺都帶有保溫功能，畢竟沖煮的咖啡一時(shí)間喝不完也需要保溫的，不過也有不具備保溫功能的咖啡壺，這要看使用說明書或者看咖啡壺是否具有真空隔離層。【咖啡壺和保溫壺有什么區(qū)別>>】
咖啡壺圖片
從沖泡咖啡的速度和方便性而言，咖啡機(jī)要更勝一籌，不過如果是咖啡愛好者，對(duì)于咖啡的味道和口感有較高的要求的話，用手沖咖啡壺會(huì)更好一些。到底選哪種還是要看實(shí)際的需求。詳細(xì)>>
法壓壺（Frech press）也稱法式壓濾壺，是法國(guó)的一種由耐熱玻璃瓶身（或者是透明塑料）和帶壓桿的金屬濾網(wǎng)而組成的簡(jiǎn)單沖泡器具。法壓壺用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸的燜煮法，來釋放出咖啡的精華，簡(jiǎn)單方便也不講究技術(shù)。
滴濾壺是沖泡咖啡的工具，它的構(gòu)造很簡(jiǎn)單，上面是一個(gè)圓錐狀的杯子，把濾紙包裹在杯子上，再放入咖啡粉，以熱水沖泡即可。使用滴濾壺時(shí)，一般還要配備一個(gè)細(xì)口壺來往濾紙里倒熱水。
摩卡壺又叫做意大利咖啡壺，它主要用來萃取意式濃縮咖啡基底，意式咖啡壺原理是通過加熱下壺中的水變成蒸氣，利用蒸氣的壓力將水推升至導(dǎo)管進(jìn)入粉槽而萃取咖啡液，再繼續(xù)通過導(dǎo)管推升到上壺聚合流出。摩卡壺做出的咖啡是一種濃縮式的萃取，還原了原始意大利咖啡Espresso的濃度和風(fēng)味。
虹吸壺又叫做虹吸式咖啡壺，虹吸咖啡壺利用酒精燈一直加熱，所以偏向于高溫萃取，沖泡出來的咖啡苦味、澀味都會(huì)增強(qiáng)。
| | 法壓壺 | 滴濾壺 | 摩卡壺 | 虹吸壺 |
| 操作難度 | 操作最簡(jiǎn)單 | 操作比較簡(jiǎn)單 | 操作不太復(fù)雜 | 操作十分復(fù)雜 |
| 口感醇度 | 接近手沖咖啡 | 類似于黑咖啡口感 | 低于意式濃縮，高于滴濾式咖啡 | 口感濃郁，層次分明 |
| 適合人群 | 新手 | 咖啡入門愛好者 | 喜歡喝摩卡的人群 | 享受全手動(dòng)煮咖啡的高手 |
據(jù)Maigoo小編了解，法壓壺和滴濾壺的價(jià)格是比較便宜的，可能一百多就可以買到。而摩卡壺和虹吸壺的價(jià)格則是比較貴的，從四五百元到幾千元都有。
容量：家用咖啡壺的容量一般是根據(jù)需要泡的咖啡數(shù)量來決定，如果家里喝咖啡的人比較多，可以考慮買大容量的咖啡壺。
外觀：一個(gè)質(zhì)量好的咖啡壺應(yīng)做到外部色彩一致、做工精細(xì)，壺底不漏水，沒有破損或者粗糙的部件等。
安全：很多咖啡壺是利用壓力來工作的，所以安全性非常重要，在購(gòu)買時(shí)一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，以免發(fā)生危險(xiǎn)。詳細(xì)>>
裝水、鉤好濾芯：將下壺裝入熱水，把濾芯放進(jìn)上壺，用手拉住鐵鏈尾端，輕輕鉤在玻璃管末端。注意不要用力地突然放開鉤子，以免損壞上壺的玻璃管。
點(diǎn)火、斜插上壺：將酒精燈點(diǎn)燃，把上壺斜插進(jìn)去，讓橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴，使鐵鏈浸泡在下壺的水里。接著燒水，等待下壺冒出連續(xù)的大泡泡。上壺斜放即可，不要讓它塞緊下壺。
扶正、插進(jìn)上壺：在下壺連續(xù)冒出大泡泡的時(shí)候，把上壺扶正，左右輕搖并稍向下壓，使之輕柔地塞進(jìn)下壺。上壺插上以后，你可以看到下壺的水開始往上爬，同時(shí)可以開始研磨咖啡豆，將其磨成粉。
倒入咖啡粉、攪拌：待水完全上升至上壺以后，稍待幾秒鐘，等上升至上壺的氣泡減少一些后再準(zhǔn)備倒進(jìn)咖啡粉。用攪拌竹匙左右撥動(dòng)，把咖啡粉均勻地?fù)荛_至水里。
再攪拌兩次、熄火：第一次攪拌后，計(jì)時(shí)三十秒，作第二次攪拌，再計(jì)時(shí)二十秒，作最后攪拌，攪拌結(jié)束后即可將酒精燈移開?？Х缺晃料聣睾?，將上壺與下壺拔開來。把咖啡倒進(jìn)溫杯過的咖啡杯即可。詳細(xì)>>
首先準(zhǔn)備干凈意式摩卡壺一套、加熱工具、濾紙；然后在下座注水至泄壓閥下；接著安裝粉杯、濾紙，將咖啡粉倒入濾杯中，煮至有咖啡液流出轉(zhuǎn)小火并側(cè)燒，聽到有咕嚕聲關(guān)火，再燜煮至咕嚕聲消失即可。買購(gòu)網(wǎng)編輯提醒大家注意，使用摩卡壺煮咖啡時(shí)，一定要小心不要被燙傷。詳細(xì)>>
先將濾壓壺和咖啡杯用熱水溫?zé)?，然后拔出濾壓壺的濾壓組，倒掉濾壓壺的水，在壺內(nèi)放入20克左右的咖啡粉。將法式濾壓壺呈45°斜放，將90℃左右的200ml熱水慢慢沖入，靜置3-4分鐘。用竹棒攪拌咖啡粉，讓夾雜在其中的咖啡油脂浮到上層。套上濾壓器組，輕輕下壓到底，將咖啡倒入溫過的咖啡杯中即可。 詳細(xì)>>
首先將濾紙放入濾杯中，然后往濾紙內(nèi)放入適量的咖啡粉，注入熱水燜蒸30秒，然后螺旋式注水，讓咖啡粉吸水膨脹流出咖啡液即可。詳細(xì)>>
把電熱咖啡壺的下壺旋轉(zhuǎn)擰開，然后插入粉槽，并用咖啡粉填滿粉槽。將上下壺?cái)Q緊，然后插上電源加熱，加熱好之后即可享用美味的咖啡。【土耳其咖啡壺怎么用>>】【比利時(shí)壺煮咖啡的詳細(xì)煮法>>】
在使用咖啡壺時(shí)，MAIgoo編輯提醒大家注意避免空燒，如果是電熱咖啡壺，那么不能加水過多，否則會(huì)導(dǎo)致溢水。使用完咖啡壺之后還需要及時(shí)清洗，并定期除垢。 詳細(xì)>>
材料工具：塑料瓶、濾布、線、剪刀等。
做法步驟：
第一步：將塑料瓶的底部用剪刀剪掉，然后將瓶子清洗干凈，濾干水分。
第二步：將準(zhǔn)備好的濾布塞進(jìn)瓶子，堵住瓶口。
第三步：將咖啡豆研磨成的咖啡粉包裹進(jìn)濾紙中，用線扎緊。
第四步：將塑料瓶瓶蓋擰上，放入咖啡包，倒入純凈水，放在室內(nèi)萃取12-24小時(shí)。
第五步：最后擰開瓶蓋，讓咖啡液滴濾出來即可。
咖啡壺只需要用溫水清洗，不需要使用任何洗滌劑?？Х葔叵赐曛笮枰妹聿潦盟辛慵?，直至徹底干燥，在所有零件完全干燥之前，請(qǐng)勿重新組裝產(chǎn)品。
咖啡壺使用時(shí)間久了之后，難免會(huì)變色，這時(shí)我們可以用溫水兌醋來去除這些咖啡垢印。
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