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菊花茶變綠了還能喝嗎 菊花茶變質(zhì)是什么樣的

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摘要:人們平時泡的菊花茶大多是淡黃色的,這主要是因為菊花中的黃酮類物質(zhì)溶解在水中造成的。黃酮類物質(zhì)是一種植物中很常見的抗氧化物質(zhì),它也是人們認(rèn)為喝茶有益健康的主要原因。但是黃酮類物質(zhì)十分不穩(wěn)定,很容易被空氣中的氧氣氧化,失去原本的黃色色澤,進(jìn)而變成淺綠色,所以菊花茶變綠了還能喝,只不過作用會降低,那么菊花茶變質(zhì)是什么樣的呢?一起到文中來看看吧!

一、菊花茶變綠了還能喝嗎

泡好的菊花茶放置一段時間后,茶水顏色可能由淺黃慢慢變成淺綠。不少人對此疑惑不已,想知道變綠了的菊花茶水還能喝嗎?

菊花茶顏色變綠色一般能喝,不會對人的身體健康造成影響。

菊花茶是一種以菊花為原料制成的花草茶,菊花茶是用水沖泡的,主要成分是水,因此菊花茶具有緩解口渴的功效。菊花茶中含有氨基酸、膽堿、維生素A、維生素B1、維生素E等營養(yǎng)成分。菊花茶中的菊花是一種中藥材,具有養(yǎng)肝明目的功效,可以一定程度上的緩解眼部疲勞。菊花里含有對眼睛有益的花青素,是一種天然抗氧化劑,花青素長時間浸泡而水溫時較低,本身亮黃色的茶水看起來就變綠了,菊花茶顏色變綠色后一般還能喝,可以緩解口渴的癥狀,也不會對人的身體健康造成影響,只是養(yǎng)肝明目的功效會有所降低,但是不會危害人的身體健康。因此,菊花茶顏色變綠色一般能喝。

二、菊花茶變質(zhì)是什么樣的

菊花茶變質(zhì)通常表現(xiàn)為外觀變化和味道異常兩個方面。

1、外觀:正常的菊花茶顏色一般為嫩黃到深黃色,如果變質(zhì)的菊花茶可能會變得渾濁、發(fā)黑或出現(xiàn)綠色斑點等。另外,由于受潮而產(chǎn)生的霉菌也會在茶葉上繁衍滋長,產(chǎn)生黑色絨毛狀的霉點。

2、味道:品質(zhì)好的菊花茶沖泡后的口感應(yīng)該是清新淡雅的,略帶甘苦味。如果是變質(zhì)的菊花茶則會失去原有的花香味,或是出現(xiàn)了其他異味,如酸敗味、腐臭味等不自然的味道。

此外,長期飲喝存有大量細(xì)菌(可能已經(jīng)腐?。┑木栈ú杩赡軙?dǎo)致腹瀉甚至更嚴(yán)重的健康問題。因此要注意及時觀察并妥善處理已過飲用期的菊花茶。

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