花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油，那么花生油幾元一斤？市售成品油價(jià)格一般在5-15元之間，純壓榨油價(jià)格普遍高于調(diào)和油，自榨油價(jià)格波動(dòng)較大，具體價(jià)格受到原料成本、加工工藝、市場(chǎng)供需關(guān)系和?替代品的影響，消費(fèi)者按照個(gè)人需求選購(gòu)即可。

如我們所知，玉米油是從胚芽萃取獲得的植物油，經(jīng)常被當(dāng)做沙拉油和烹飪油使用。許多快餐店都用玉米油油炸食品，除了煙點(diǎn)高這一優(yōu)點(diǎn)以外，它還能帶給食品漂亮的金黃色。所以在食用油的選擇上，不少家庭青睞于玉米油。那么到底玉米油好不好，它又有什么功效作用呢，接下來(lái)一起來(lái)看看。

在我們?nèi)粘Ｉ钪?，可用于做煎炸食物的脂肪主要有?dòng)物脂肪和植物油，動(dòng)物脂肪中主要有：豬油、牛油、羊油、雞油和鴨油；植物油主要有：花生油、葵花油、玉米油、大豆油、菜籽油、橄欖油和棕櫚油等。在眾多油脂中到底什么油適宜作煎炸用油呢？我們首先應(yīng)該考慮的是煎炸食物時(shí)油的加熱溫度一般比較高，以及在高溫狀態(tài)下，油脂的穩(wěn)定性和氧化速度。

食用油是我們?nèi)粘Ｅ腼儽夭豢缮俚臇|西，但是近年來(lái)地溝油事件頻發(fā)，食用油安全問(wèn)題令人擔(dān)憂(yōu)。那么家庭做菜用什么油好呢？食用油什么牌子好呢？接下來(lái)，小編為大家分享健康食用油的標(biāo)準(zhǔn)和食用油的健康吃法，并推薦六種健康的食用油以及好口碑的食用油品牌，再也不用糾結(jié)吃什么食用油好了。

轉(zhuǎn)基因菜籽油是通過(guò)基因工程技術(shù)改造油菜籽遺傳物質(zhì)后榨取的食用油，在保證正常攝入的前提下，轉(zhuǎn)基因菜籽油一般是能吃的，但也有過(guò)敏、營(yíng)養(yǎng)損失、抗藥性等風(fēng)險(xiǎn)，那么轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因菜籽油有什么不同？它們?cè)趤?lái)源、營(yíng)養(yǎng)成分、烹飪特性、價(jià)格等方面有比較明顯的差異，小編提醒，在選購(gòu)的時(shí)候，可以通過(guò)查看產(chǎn)品標(biāo)簽、觀(guān)察顏色和質(zhì)地進(jìn)行區(qū)分。