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紹興九大老字號餐館紹興老字號餐廳有哪些紹興美食老店你去過幾家

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導(dǎo)語

紹興是著名的水鄉(xiāng)，也是國家歷史文化名城，其飲食風(fēng)格為紹興菜，悠久的歷史傳承了很多老字號美食。那么，紹興老字號餐廳有哪些？MAIGOO小編整理了紹興九大老字號餐館，有咸亨酒店、同心樓、外婆燒等紹興老字號餐館，還有嵊州老袁炒年糕、剡為面嵊州小籠包、兩頭門冠軍小籠包、薛蓮春餅等紹興老字號小吃店，一起了解這些紹興老字號美食吧。

紹興九大老字號餐館

01

咸亨酒店

02

同心樓

03

外婆燒

04

嵊州老袁炒年糕

05

剡為面嵊州小籠包

06

兩頭門冠軍小籠包

07

薛蓮春餅

08

紹興飯店

09

尋寶記紹興菜

紹興九大老字號美食餐廳排行榜，是Maigoo美食小編主要依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號”、浙江省政府授予的“浙江老字號”和紹興商務(wù)局授予的“紹興老字號”的名單進(jìn)行選擇，參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“浙江餐飲名店”等榮譽(yù)稱號，參考比較餐廳的經(jīng)營時間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽(yù)、社會認(rèn)同率、經(jīng)營狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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紹興九大老字號餐館

1、咸亨酒店

中華老字號 5星酒店

咸亨酒店創(chuàng)建于清光緒甲午年(1894年)，是酒鄉(xiāng)紹興最負(fù)盛名百年老店，魯迅先生的小說“孔乙己”使咸亨酒店聞名全國。后在小酒店原址旁，建起一座五星級的酒店，酒店內(nèi)有風(fēng)味餐廳、怡景園、潮粵軒等中餐廳，集粵菜、潮州菜、本幫菜，薈萃珍饈佳釀，以特色風(fēng)味美食和深厚的文化魅力，吸引著無數(shù)中外賓客，茴香豆是咸亨酒店當(dāng)家菜，特色菜有紹興老三鮮、干菜燜肉、龍井蝦仁、宮廷鮑翅、油炸臭豆腐、醉雞等，“咸亨宴”被評為浙江名宴。咸亨酒店，2006年被國家商務(wù)部認(rèn)定第一批“中華老字號”，還被評為中國餐飲名店，是浙江紹興著名...的百年中華老字號餐館。【展開全部】【詳細(xì)>>】

地址：浙江省紹興市越城區(qū)魯迅中路179號

2、同心樓

紹興老字號

同心樓在紹興家喻戶曉，可謂是紹興幾代人的記憶，是紹興一家百年老字號餐廳，被紹興商務(wù)局評為第一批“紹興老字號”，以經(jīng)營紹興的風(fēng)味小吃而聞名，也是外地游客來紹興必打卡的美食餐廳。同心樓在越城區(qū)解放路上開出分店——“同心美食”，有三個窗口，一個賣餛飩，面等碗裝食品，招牌美食是陽春面；一個賣招牌生煎；一個賣其他紹興傳統(tǒng)小吃，每個窗口都排著小長隊(duì)，尤其是門口生煎包的隊(duì)伍終日不絕，每每在飯點(diǎn)，都會有人排隊(duì)來買生煎，至少要排半個小時。在同心樓，一到飯點(diǎn)，廳內(nèi)更是人頭攢動，座無虛席。

地址：浙江省紹興市越城區(qū)解放北路430號

3、外婆燒

紹興老字號

外婆燒創(chuàng)建于2000年，總店位于紹興上虞，對于上虞人來說幾乎耳熟能詳，是紹興一家著名老字號餐館，被紹興商務(wù)局評為第六批“紹興老字號”。經(jīng)多年發(fā)展，外婆燒不僅走出上虞，在紹興、杭州、寧波、江蘇等地都有分店，也是紹興一家人氣頗高的連鎖餐廳。外婆燒菜品多樣，特色美食有港式脆皮鴨、梅菜扣肉、毛血旺、臭豆腐、紅燒肉等，招牌美食是外婆紅燒肉，必點(diǎn)菜有特色酸菜魚、紹式三鮮、外婆燒筍干菜等。外婆燒餐廳環(huán)境非常不錯，適合家庭宴席、朋友聚餐、情侶約會等，在2007年被評為浙江省餐飲名店。

地址：浙江省紹興市上虞區(qū)市民大道698號時代潮城2樓

4、嵊州老袁炒年糕

紹興老字號

嵊州老袁炒年糕是紹興一家傳承四代主打年糕的小吃店，被紹興商務(wù)局評為第六批“紹興老字號”，人均22元，是嵊州必去打卡的年糕店。他家的炒年糕湯汁秘方可以追溯到1988年，用會稽山之團(tuán)筍入湯，控制火候，使得湯汁鮮而不膩，濃淡適宜。湯中含有雞蛋皮、雪花豆腐、韭菜等作料，配上槽豬肉，與勁道而不黏牙的嵊州年糕相互融合。再來上幾盤鹵鴨頭、鹵鴨掌、鹵雞胗，更是讓人心滿意足。老袁炒年糕先后獲得浙江省首屆最佳名店名小吃大賽金獎、浙江省第二屆點(diǎn)心（小吃）展評會金獎等榮譽(yù)，還曾亮相中央電視臺“家鄉(xiāng)的味道”欄目。

地址：浙江省紹興市嵊州市富豪路278號

5、剡為面嵊州小籠包

紹興老字號

剡為面嵊州小籠包是一家主打“嵊州小籠包”的老字號小吃店，在嵊州有多家分店，人均20元左右，曾多次登陸央視/芒果TV熒屏，還被紹興商務(wù)局評為第五批“紹興老字號”。剡為面嵊州小籠包店招牌美食是嵊州小籠包，采用老面發(fā)酵工藝，純手工制作，配上放心豬肉，皮薄餡多，韌滑有彈性，口感極佳，很受大家的歡迎。除了小籠包，嵊州炒年糕也是必點(diǎn)特色美食，年糕非常有嚼勁，軟軟糯糯，可搭配嫩白的豆腐、鮮嫩的筍絲、腌菜、肉絲等，還有發(fā)粉小籠、混沌、鴨頭等特色小吃。

地址：浙江省紹興市嵊州市澄昌路308號

6、兩頭門冠軍小籠包

紹興老字號

兩頭門冠軍小籠包人均25元左右，于2012年在嵊州市甘霖鎮(zhèn)開業(yè)，是紹興著名的老字號小吃店，被紹興商務(wù)局評為第四批“紹興老字號”。兩頭門冠軍小籠包店的招牌美食是冠軍小籠包，用的是老面發(fā)面，純手工制作，被評為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”，軟軟的面皮，迸發(fā)的湯汁，瘦而不柴的肉餡，先將面皮咬開一角，吸一口鮮嫩的湯汁，再連皮帶肉地吃下去，這絕佳的滋味一定讓你回味無窮。

地址：浙江省紹興市嵊州市甘霖鎮(zhèn)桃源橫路10號

7、薛蓮春餅

紹興老字號

薛蓮春餅是紹興一家老字號小吃店，祖孫三代傳承，至今已有80余年歷史，人均10元左右，人氣很旺，被紹興商務(wù)局評為第六批“紹興老字號”。招牌美食是豬頭肉春餅，皮薄如紙，餡料豐富，再加上豬頭肉的緊實(shí)和醋蘿卜的酸甜碰撞，很受消費(fèi)者喜愛。除了招牌豬頭肉，還有傳統(tǒng)的油墩子、臭豆腐等等，只要你想，都可全部包進(jìn)去。薛蓮春餅的名聲在外，不僅走出了嵊州，走到了全國，更是在馬來西亞以及澳洲、歐洲等地都獲得了極高的知名度。

地址：浙江省紹興市嵊州市黃澤鎮(zhèn)豐澤大道68號

8、紹興飯店

紹興飯店是一家五星級旅游飯店，人均110元左右，成立于1958年，至今已有60多年歷史，是紹興一家有名的老字號飯店。紹興飯店環(huán)境幽雅，古樸典雅的建筑群配以白墻黑瓦、曲徑回廊、小橋流水、花木扶疏，具有濃郁江南民居特色，來這吃飯甚是享受。飯店涵蓋了紹興有名的小吃和傳統(tǒng)菜肴，值得推薦的特色菜有梅菜扣肉、油炸響鈴、臭豆腐、飄香牛柳、紹興醉雞、醉蟹等。這里菜色齊全豐富，很有農(nóng)家菜溫馨的感覺。

地址：浙江省紹興市越城區(qū)環(huán)山路8號

9、尋寶記紹興菜

尋寶記紹興菜創(chuàng)建于2002年，在紹興有多家分店，在紹興人氣很高，曾多次上榜紹興地區(qū)大眾點(diǎn)評美食熱門榜，被CCTV2央視財(cái)經(jīng)頻道專題報(bào)道，是紹興一家主打紹興菜的老店。尋寶記紹興菜主打浙菜紹興本地特色菜，菜品都做得很精致，分量也很多，該店的招牌菜式有狀元烤雞、狀元發(fā)糕、魚香臭豆腐、尋寶烤魚、紹興酥魚等，這里的醉蟹、醉雞、酒釀圓子很好吃，還有他家的桂花米酒一定要嘗嘗。尋寶記曾先后獲得浙江特色餐飲名店、紹興菜特色餐館、十佳紹興菜特色餐飲店等榮譽(yù)。

地址：浙江省紹興市越城區(qū)魯迅中路5號

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