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要拍出驚艷朋友圈的美食照 這幾個(gè)小技巧必看

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員324號(hào) 上傳提供 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
同樣一道菜，賣(mài)相如何，會(huì)直接影響到我們的食欲，哪怕味道毫無(wú)區(qū)別。
尤其是發(fā)到朋友圈里，你拍的好看，點(diǎn)贊數(shù)蹭蹭蹭往上漲；拍的不好看，評(píng)論數(shù)也會(huì)蹭蹭蹭往上漲，不過(guò)，絕大多數(shù)都是在吐槽。
你不僅影響了自己享受美食的好心情，還影響了別人的食欲。
所以，怎么才能拍出驚艷朋友圈的美食照呢？下面，我會(huì)從背景、擺盤(pán)和構(gòu)圖講起，教你掌握些小技巧，拍出來(lái)的美食照，絕對(duì)會(huì)在朋友圈里炸鍋。
干凈的背景
昏暗的光線，凌亂的餐桌，雜亂的餐具顏色……不管再怎樣構(gòu)圖，都注定拍出來(lái)是一張廢片，因?yàn)槟闳鄙俑蓛舻谋尘?/strong>。
那么，什么樣的背景才算干凈呢？答案是高光。
高光盡量在拍攝時(shí)進(jìn)行調(diào)整，飽和的光線會(huì)讓食物散發(fā)自然的色彩，效果遠(yuǎn)比后期調(diào)整要更加真實(shí)。因此，拍攝時(shí)最好是在窗邊，有自然光線的位置，也可充分利用家居餐燈，打出側(cè)面光。
但是，不要用手機(jī)閃光燈，很僵硬不自然。
你還可以鋪張桌布，這是INS上美食照最常用的做法。
一方面，桌面的凌亂可用桌布來(lái)掩蓋?。涣硪环矫?，把食物擺盤(pán)放在桌布上，可以突出視覺(jué)焦點(diǎn)，讓人把注意力集中在食物上。
其中純色、格紋是最不易出錯(cuò)的選擇，顏色以淺色為主，便于突出食物本身的顏色。
餐盤(pán)與美食的搭配尤為關(guān)鍵，要不搶食物的風(fēng)頭，但又要突出整體質(zhì)感。因此，在款式的選擇上要越簡(jiǎn)單越好，多以圓形、方形為主，百搭的全白、全黑等純色餐盤(pán)是保險(xiǎn)的選擇。
像這種花哨的還是不要選擇了，會(huì)讓整體顯得很廉價(jià)?！?/strong>
講究的擺盤(pán)
比起西餐講究的擺盤(pán)技巧，中餐的擺盤(pán)更隨意些。不過(guò)由于西餐的分量大都較少，在擺盤(pán)上更好發(fā)揮，而中餐則可裝滿(mǎn)盤(pán)，多人分享食用。那如何既滿(mǎn)足中式家庭分食的需求，又在擺盤(pán)上盡可能的做到精致呢？
適當(dāng)留白
裝盤(pán)時(shí)，不要裝滿(mǎn)，適當(dāng)?shù)牧舭?，反而?huì)讓整體更顯精致，讓人余味無(wú)窮。但又不必像西餐那樣，只在中間放少許食物。擺放時(shí)只需離盤(pán)邊有兩指左右的空白就好了，還可將大小盤(pán)疊放在一起，同樣能達(dá)到留白的效果。
顏色豐富
豐富的食物顏色，在賣(mài)相上就已經(jīng)先贏了一半，有2-3種顏色的食物，看起來(lái)會(huì)更有食欲，也會(huì)讓整個(gè)菜品更吸睛。
但如果只追求顏色的豐富而忽略食材本身的組合，未免舍本逐末了，所以需要有些烹飪技巧。
例如，炒肉前，先用淀粉腌制下肉，既可以鎖住肉味的味道，吃起來(lái)爽口，還能讓肉看起來(lái)色澤鮮明、剔透。又或者炒菜前，先把菜在熱水中焯一下?lián)瞥觯俪催€能避免老化的問(wèn)題，保持菜的光澤和色彩。
菜品整齊
食物整體的擺放在碗盤(pán)中，對(duì)于強(qiáng)迫癥患者來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直不能更友好，而且也更能提升整體逼格。
有些人會(huì)過(guò)于追求高逼格，而照搬這種常在法式餐廳看到的菜品。醬汁飛濺，看起來(lái)很有藝術(shù)感，其實(shí)一不小心就容易變成車(chē)禍現(xiàn)場(chǎng)哦，還是不要輕易嘗試。
拍攝構(gòu)圖技巧
一切準(zhǔn)備就緒，就到了最后的重頭戲——拍攝，而拍攝的構(gòu)圖、角度都影響著最后成片效果。
美食拍攝角度
美食照的拍攝角度主要有三種。
垂直食物俯拍：可以拍出全局，適合擺盤(pán)精美，平攤擺放的食物，可以借助切開(kāi)的食物、刀叉等道具，讓整個(gè)畫(huà)面更豐富。
平行食物拍攝：適合拍有層次感的食物，如千層蛋糕、三明治、漢堡等，也適合食物的局部特寫(xiě)，不過(guò)要注意食物背景干凈，或是虛化背景。
傾斜45°側(cè)拍：其實(shí)也差不多是視線高度，可以拍出食物的立體感和真實(shí)感，這也是新手最好把握的拍攝角度。
美食拍攝角度
像我們一般日常拍照都是用手機(jī)，雖然在像素等方面比不上單反，但可通過(guò)構(gòu)圖，來(lái)達(dá)到化腐朽為神奇的效果。
中心構(gòu)圖
如果沒(méi)有時(shí)間擺盤(pán)，可直接把圓盤(pán)放在正中間。突出食物主體，不需要過(guò)多的裝飾，只要背景夠干凈就可以。通過(guò)適當(dāng)留白，讓畫(huà)面呈現(xiàn)出極簡(jiǎn)風(fēng)格，看起來(lái)也很有逼格。
斜線構(gòu)圖
將食物沿斜線擺放，打破正規(guī)正舉的畫(huà)面，避免雜亂的同時(shí)，更顯生動(dòng)。還可以將筷子、刀叉、手等入鏡，打破畫(huà)面，增添人情味。
還有衍生出來(lái)的一種三角形構(gòu)圖，增添畫(huà)面穩(wěn)定感，尤其適合用來(lái)拍西式早餐、下午茶。
對(duì)稱(chēng)構(gòu)圖
這種構(gòu)圖最適合情侶小兩口了，雙份同款食物，對(duì)稱(chēng)式擺放，不需過(guò)多裝飾，就能從畫(huà)面中感受到滿(mǎn)滿(mǎn)的狗糧了。這種構(gòu)圖法適合用俯拍，可完整的展示出整體。
局部構(gòu)圖
有時(shí)候食物太多，拍不全，可只拍局部，讓部分食物出畫(huà)框，反而會(huì)留給人想象，營(yíng)造出很豐盛的感覺(jué)。尤其是像火鍋、團(tuán)圓飯這種大桌菜時(shí)，這種方法很適用。
還有一個(gè)小tips，拍照時(shí)打開(kāi)手機(jī)相機(jī)的網(wǎng)格線功能，搭配上面的方法來(lái)輔助構(gòu)圖，讓食物盡量落在交叉點(diǎn)上，成片率更高哦。
好啦，講了這么多，趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧，讓你的美食照也能刷爆票圈。
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