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刀魚(yú)學(xué)名是長(zhǎng)頜鱭，又叫做刀鱭、毛鱭，平時(shí)生活在海里，在每年的2-3月份由海入江，并溯江而上進(jìn)行生殖洄游。我國(guó)的刀魚(yú)主要分布在黃海、渤海和東海一帶，長(zhǎng)江刀魚(yú)、黃河刀魚(yú)、錢塘江刀魚(yú)等都是比較出名的。那刀魚(yú)目前市場(chǎng)價(jià)多少錢一斤呢？據(jù)Maigoo小編了解，刀魚(yú)價(jià)格比較貴，最高價(jià)格甚至達(dá)到過(guò)8000元一斤。之所以價(jià)格貴，一是因?yàn)槟壳暗遏~(yú)產(chǎn)量比較少，二是因?yàn)榈遏~(yú)肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩。一起來(lái)看看刀魚(yú)的家常做法吧！

刀魚(yú)，學(xué)名長(zhǎng)頜鱭，又稱刀鱭，毛鱭，是一種洄游魚(yú)類，是春季最早的時(shí)鮮魚(yú)。刀魚(yú)口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很受消費(fèi)者歡迎，那么刀魚(yú)多少錢一斤呢？野生刀魚(yú)的價(jià)格較貴，長(zhǎng)江野生刀魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格在3000至5000左右一斤，湖刀和海刀的零售價(jià)格一般在200—500元一斤，不過(guò)這并不算是正統(tǒng)的刀魚(yú)。下面一起來(lái)了解更多刀魚(yú)價(jià)格的相關(guān)內(nèi)容吧。

帶魚(yú)肉嫩體肥、味道鮮美，是我們生活中經(jīng)常會(huì)食用的一種魚(yú)類，可你們知道帶魚(yú)是海魚(yú)還是淡水魚(yú)嗎？帶魚(yú)是海魚(yú)，它隸屬于輻鰭魚(yú)綱、帶魚(yú)科，主要分布在西太平洋和印度洋，但在黃海、東海、渤海也存在。帶魚(yú)和刀魚(yú)很相似，很多人就認(rèn)為帶魚(yú)和刀魚(yú)是同一種魚(yú)，其實(shí)帶魚(yú)和刀魚(yú)在生長(zhǎng)環(huán)境、外形、生存環(huán)境、口感上都存在不同，下面就來(lái)了解下帶魚(yú)的知識(shí)。

秋刀魚(yú)是海魚(yú)，主要分布在北太平洋，日本北海道很多，中國(guó)黃海區(qū)域和山東東海岸也是有的。秋刀魚(yú)因?yàn)楫a(chǎn)量多，所以價(jià)格便宜，秋刀魚(yú)因其體形修長(zhǎng)如刀，生產(chǎn)季節(jié)在秋天，所以得名為秋刀魚(yú)，并不是秋季的刀魚(yú)。下面為大家詳細(xì)介紹秋刀魚(yú)的相關(guān)知識(shí)，以及秋刀魚(yú)和刀魚(yú)的區(qū)別。

刀魚(yú)，又稱刀鱭，毛鱭，是一種洄游魚(yú)類，與河鲀、鰣魚(yú)和鮰魚(yú)一起被譽(yù)為“長(zhǎng)江四鮮”，肉肥刺少，味道鮮美。刀魚(yú)肉富含豐富蛋白質(zhì)，可以幫助幼兒生長(zhǎng)發(fā)育，生病或身體有傷口時(shí)，吃魚(yú)可以幫助恢復(fù)及愈合。刀魚(yú)肉中EPA及DHA可降低血脂質(zhì)，免于心臟病威脅。那么你知道紅燒刀魚(yú)怎么做好吃嗎？這篇文章會(huì)告訴你紅燒魚(yú)的做法，跟著教程一起動(dòng)手做美食吧！