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薄脆餅是原泰城東門里趙家燒餅鋪自清光緒十八年(公元1882年)在泰安開張營業(yè)，最后的傳人是現(xiàn)年已92歲高壽的金增珍老太太，當時她經(jīng)營的面食達9種之多，最有名的是薄脆餅、牛舌頭、盤瓤、糖蛤蟆、芝麻燒餅、糖麻花、糖酥燒餅、螺絲轉(zhuǎn)、芝麻墩等，工藝獨特，制作精細，口感香甜酥脆。

泰安白蜜食，是山東泰安經(jīng)典地方名小吃，其以芝麻、花生油、細面粉、飴糖、蜂蜜、雞蛋、豆沙泥、青紅絲等近十幾種原料，經(jīng)磨、蒸、發(fā)、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序制成，工藝精巧考究，含有多種營養(yǎng)成分，具有松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不膩的風味特點。

泰安豆腐，中外游客稱之為“神豆腐”。有“泰安三美，白菜、豆腐 、水”之譽。據(jù)民間傳說，自宋代在泰山腳下建城以后，城郊四周農(nóng)村豆腐業(yè)不斷發(fā)展，城內(nèi)“凌晨街街梆子響，傍晚戶戶豆腐香”的景象，歷久不衰，形成山城的一大特色，是泰城居民的四季常菜，可以經(jīng)過再加工而制成豆腐乳、豆腐干、臭豆腐、五香豆腐、麻辣豆腐、凍豆腐、茶豆腐等品，質(zhì)量亦顯著優(yōu)于他地同類產(chǎn)品。

泰安煎餅，是山東泰安著名的傳統(tǒng)小吃，山東名吃“山東煎餅”就是源于泰安。其以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗糧為原料，經(jīng)過粉碎泡糝、磨細成糊、攤于鏊子上邊刮邊烙，烙熟即成。有甜煎餅、酸煎餅、酥煎餅、油煎餅、糖酥煎餅5種。泰安手工煎餅多為酸煎餅，質(zhì)地薄如紙，吃起來干脆脆的，撕起來聲音似撕紙。

泰山腳下大泰安，在泰安吃夜宵，一定少不了燒烤。那么，泰安燒烤有什么特點？據(jù)了解，泰安燒烤的特點是分量夠足，味道夠濃，頗有大塊吃肉、大碗喝酒的山東大漢風格。泰安燒烤一般有三種吃法，一是羊肉切成小塊配以圓蔥絲，加上佐料放在一個平鐵盤子上煎烤；二是把羊肚切成片，穿成串，放進架在炭火上的小盆里煮；三是烤羊肉串。在泰安吃燒烤，很多地方都是自助式的，自主性很強。

清蒸東平湖螃蟹是泰安名菜，山東省泰安市的東平湖蕩眾多，盛產(chǎn)大螃蟹，聞名省內(nèi)外。每年秋風送爽之時，正是湖蟹上市之際。湖周圍魚市上，到處可見肥大的螃蟹。此時是吃湖蟹的好時機。清蒸湖蟹，為東平縣傳統(tǒng)之佳肴。東平湖螃蟹具體吃法：用籠蒸熟，佐以醬油、老醋、姜末食之，膏滿實黃，其味鮮美無比。九月金秋，蟹肥菊黃，烹蟹下酒，游湖觀光，是許多人向往的一種享受。東平湖螃蟹富含蛋白質(zhì)和人體所需多維元素，自古以來就被作為上等菜肴，“肌膚未解黃金甲，骨髓常留白玉膏”，是文人墨客對它的贊譽。

三美豆腐是山東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，是魯菜菜系中很有特色的菜式之一，三美豆腐以豆腐為主要材料，烹飪以燒菜為主。泰山三美是指白菜、豆腐、水。泰泰山豆腐，用小石磨推沫，用泰山水成漿，經(jīng)過多道工序的細心制作，其特點無苦味，無澀味，細嫩如玉似脂。泰山水，清甜爽口，無雜質(zhì)，富含對人體有益的多種礦物質(zhì)。這道用泰安豆腐、白菜、泰山水制作的菜，湯汁乳白，豆腐軟滑，白菜鮮嫩，味清淡爽口，是到泰安必吃的特色菜之一。