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漢中位于陜西南部，自古就被贊譽為“魚米之鄉(xiāng)”、“西北小江南”，也是有名的“天府之國”。作為中國優(yōu)秀旅游城市，漢中市不僅風光秀美，也有不少美食小吃，如漢中面皮、漢中菜豆腐、漢中漿水面、寧強核桃饃、西鄉(xiāng)牛肉干、梆梆面、神仙涼粉、洋縣棗糕饃、略陽罐罐茶、上元觀紅豆腐等。以下，請看MAIGOO小編帶來的漢中十大小吃排行榜，了解更多漢中名小吃及相關情況。

漢中是陜西省西南部的一個歷史悠久、如詩如畫、時尚現(xiàn)代的城市，其飲食風格屬于陜西菜之陜南菜。那么，漢中名菜有哪些？MAIGOO小編整理了漢中十大名菜，有菜豆腐、漢中熬菜、漢中醬肉、漢中釀肘子、褒河鮮魚、城固原公雜燴、漢中紅豆腐、秦巴涼粉釀肘子、佛坪三香、留壩糟肉、寧強麻辣雞等漢中著名的特色菜，一起來看看漢中必吃的特色菜。

漢中面皮，是陜西南部漢中地區(qū)著名特色小吃。相傳始于秦漢，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用。當?shù)囟酂崾?，稱熱面皮，亦可置于通風處降溫后涼拌（當?shù)胤Q冷面皮或涼面皮）。配菜（底墊子）主要有黃豆芽、土豆絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、芹菜、菠菜等時令小蔬，口感軟糯，香辣。不需即時食用時還可以晾干后油炸食用。也有燴，炒等吃法。

菜豆腐是漢中人愛吃且百吃不厭的一種家常菜，制作歷史悠久，十分講究，原為招待客人的佳肴，如今成為漢中特色美食之一。其制作的主要原料是黃豆，經(jīng)過浸泡、打磨成漿，用細籮或紗布濾去豆渣，煮沸，然后加入漿水菜酸湯點清待形成豆腐時，再濾出豆腐壓成塊。菜豆腐食用時非常講究，吃時還要配小菜，小菜的配法也極有講究，一般是將蔥花、香菜、姜末、蒜泥、青椒、香油、芝麻、核桃仁末、油潑豆瓣醬、咸菜、紅油辣子等拌勻入盤下飯。