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提到海鮮，大家想到最多的幾個(gè)詞就是貴、山珍海味、鮮美、濱海城市。海鮮肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味肥厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。雖然價(jià)格不便宜，但是隨著人們對(duì)生活質(zhì)量的追求，海鮮逐漸成為受到大眾喜愛的一類食物。而且自己購(gòu)買進(jìn)行加工烹飪，不僅價(jià)格實(shí)惠，而且衛(wèi)生、味道會(huì)好得多。海鮮的種類、做法、菜譜還有食用禁忌是大家所關(guān)心的話題，掌握吃海鮮的秘訣很有必要噢！一起來看看小編為大家整理的最全海鮮匯總。

什么是硬菜？簡(jiǎn)單的來說就是能夠鎮(zhèn)得住場(chǎng)面，上檔次，C位出道的菜，平時(shí)里比較少吃，只有在逢年過節(jié)或者宴請(qǐng)親朋好友等場(chǎng)面才會(huì)吃到的菜。一般都是葷菜為主，像雞鴨鵝，牛羊豬魚等抗餓解饞的菜。東北人的豪爽就表現(xiàn)在這，朋友一來準(zhǔn)吆喝著上硬菜來表示對(duì)客人的尊重。本期小編為您整理了一波硬菜食譜，像豬肉、鴨肉、雞肉、牛羊、海鮮等硬菜菜譜，帶您秒變大廚，在家也可以倍有面兒的宴請(qǐng)朋友吃飯！

眾所周知，經(jīng)常吃肉類食物會(huì)使人攝入過多的飽和脂肪和膽固醇，從而誘發(fā)血脂異常、動(dòng)脈粥樣硬化等病癥。但是,在吃肉類食物時(shí)若將肉類與蔬菜進(jìn)行科學(xué)的搭配，就可以有效地減少肉類食物給人帶來的副作用。那么，各種肉搭配什么蔬菜好呢？下面，小編整理了相關(guān)資料，一起來看看吧！

牛肉是中國(guó)人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，受人喜愛。而且做法有很多，比如紅燒、清燒還有蒸牛肉等等，那你知道牛肉有多少種做法嗎？下面小編就來個(gè)20種家常牛肉的做法，喜歡吃牛肉的朋友一起來看看吧！

魚營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣等物質(zhì)，且滋味鮮美，很是受大家喜愛。但不同的吃法營(yíng)養(yǎng)損失不同，那魚怎么做最有營(yíng)養(yǎng)，不同的魚都有哪些做法呢？小編這就來告訴你，一起來看看吧！

雞肉味道鮮美且有營(yíng)養(yǎng)，有益氣養(yǎng)血、滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雖然雞肉的做法有多種，那你知道哪種雞肉的做法最好吃嗎？而關(guān)于雞的特色名菜又有哪些呢？本篇文章Maigoo小編為你盤點(diǎn)中國(guó)十大最好吃的雞，分別有德州扒雞、道口燒雞、溝幫子熏雞、符離集燒雞、叫花雞、文昌雞、口水雞、鹽焗雞、白斬雞、大盤雞，一起來看看你都吃過多少。

牛排也叫牛扒，指片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一，它的種類非常多，常見的有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排等，做法也很多，那么牛排怎么燒才好吃？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大牛排的吃法，包括惠靈頓牛排、煎牛排、烤牛排、黑椒牛排、炸牛排、紅酒燉牛排、紅燒牛排、咖喱牛排、照燒牛排、蒜香牛排粒，一起來看看自制牛排的簡(jiǎn)單做法吧。

羊肉因其獨(dú)特的氣味和細(xì)嫩的口感而出名，是餐桌上最常見的肉類之一，羊肉的烹飪方式多樣，不同地方有自己獨(dú)特的羊肉吃法，那么羊肉怎么做好吃？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大羊肉名菜，分別是清燉羊肉、烤全羊、蔥爆羊肉、孜然羊肉、涮羊肉、藏書羊肉、手抓羊肉、單縣羊肉湯、它似蜜、白汁東山羊，一起來看看各地羊肉特色菜及做法吧。

牛肉享有“肉中驕子”的美稱，是中國(guó)人的第二大肉類食品，僅次于豬肉。牛肉不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，屬于高蛋白、低脂肪的肉類，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，具有消化吸收率高等特點(diǎn)。下面maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)介紹牛肉的功效、牛肉選購(gòu)、牛肉怎么燉好吃又爛等相關(guān)內(nèi)容，一起來看看牛肉知識(shí)百科吧。

啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。此菜還有清熱、開胃、利水、除濕之功效。那啤酒鴨怎么做？如何做啤酒鴨更好吃？下面就來給大家說說啤酒鴨的5種制作方法。

牛肉是中國(guó)人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。在做牛肉的時(shí)候，一定要注意燉煮的時(shí)間，不然就無法體會(huì)到牛肉最佳的味道了。食物一定要美味才會(huì)被人喜歡，對(duì)孩子們來說也是一樣的，只要好吃他們就會(huì)多吃，多吃了才能增強(qiáng)他們的抵抗力，補(bǔ)充他們身體所需的營(yíng)養(yǎng)。那么，高壓鍋燉牛肉要多久？高壓鍋怎么燉牛肉？以下小編就來給大家介紹一下三種高壓鍋燉牛肉做法詳解和技巧吧。

豬心是一種營(yíng)養(yǎng)又美味的食材，口感柔韌有彈性，需要更多的烹飪時(shí)間，以確保熟透并入味，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十道豬心菜譜食譜，包括豬心湯、鹵豬心、手撕豬心、青椒炒豬心、烤豬心、蝦仁豬心、鹽焗豬心、豬心燉豆角、蒸豬心、白灼豬心等，一起來看看豬心吃法大全家常吧。

鹵雞爪又叫鹵雞腳，是一道做法簡(jiǎn)單，老少皆宜的家常小菜，可謂一道美食。烹制時(shí)要注意雞爪本身有膠質(zhì)，所以鹵好不要浸泡太久，免得鹵湯變稠。這道菜富含多種蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下面為大家具體介紹香糟鹵雞爪和鹵雞爪的做法，感興趣的朋友們趕緊來學(xué)習(xí)下吧！

豬肝是我們熟悉的一種內(nèi)臟食物，其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是理想的補(bǔ)血佳品，具有補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血，營(yíng)養(yǎng)保健等作用。用豬肝炒菜、煮湯都很鮮美，所以豬肝成為了很多人都愛吃的美食。那么豬肝怎么炒好吃？下面小編為你們介紹韭菜豬肝、清水煮豬肝、爆炒豬肝、青椒炒豬肝等豬肝的做法。

豬腰既有韌性又有嫩滑感，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富，那么豬腰怎么做好吃？爆炒腰花、豬腰湯、椒麻腰花、鐵板腰花、水煮腰花、油浸腰花、魚香腰花、泡椒腰花、涼拌腰花、枸杞紅棗蒸豬腰等都很不錯(cuò)，不過要處理干凈再進(jìn)行烹飪，一起來看看MaiGoo網(wǎng)小編整理的十大美味豬腰的做法吧。

瘦肉一般指豬身上富含蛋白質(zhì)的肉，顏色發(fā)紅，口感緊實(shí)，易于咀嚼，那么瘦肉怎么做好吃？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大瘦肉家常菜，包括瘦肉湯、魚香肉絲、水煮肉片、糖醋里脊、皮蛋瘦肉粥、蜜汁豬肉脯、炸酥肉、香菇炒肉、肉末蒸蛋、苦瓜釀肉，一起來看看瘦肉菜譜食譜吧。

牛筋是牛肌腱或骨頭上的韌帶，口感淡嫩不膩，質(zhì)地猶如海參，特別有嚼勁，而且富含膠原蛋白，能滋補(bǔ)身體，是牛肉中比較受歡迎的部位，那么牛蹄筋配什么菜好吃？鹵牛筋、紅燒蹄筋、烤牛筋、麻辣蹄筋、涼拌牛蹄筋、蘿卜燉牛筋、清蒸牛蹄筋、腌牛筋、青椒炒牛筋、油潑牛筋等都很不錯(cuò)。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大牛蹄筋簡(jiǎn)單家常菜，一起來看看牛筋菜譜食譜吧。

五花肉也叫肋條肉、三層肉，一層瘦肉一層肥肉的間隔著，紅白分明，肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，口感剛剛好，那么五花肉怎么做好吃？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種五花肉經(jīng)典吃法，包括紅燒肉、把子肉、回鍋肉、東坡肉、粉蒸肉、農(nóng)家小炒肉、梅菜扣肉、蒜泥白肉、燉五花肉、脆皮五花肉等，一起來看看五花肉菜譜食譜吧。

牛腩指的是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，帶有筋、肉、油花，肥瘦均勻，MaiGoo網(wǎng)小編整理了西紅柿燉牛腩、紅燒牛腩、蘿卜牛腩、咖喱牛腩、鹵牛腩、干鍋牛腩、煙筍燒牛腩、彩椒炒牛腩、白切牛腩、粉蒸牛腩肉等十種常見的牛腩吃法，一起來看看牛腩菜譜食譜吧。

臘豬腳是常見的豬肉臘制品，和新鮮豬腳相比，它具有濃郁的臘香味，也更有韌勁和嚼勁，據(jù)MaiGoo網(wǎng)小編了解，臘豬腳火鍋、臘豬腳燉蓮藕、臘豬蹄燉萵筍、紅燒臘豬蹄、清蒸臘豬蹄、臘豬蹄蘿卜煲、紅燜臘豬腳、宮保臘豬蹄、臘豬腳拌涼菜、臘豬腳姜等是十大經(jīng)典臘豬蹄的吃法，下面一起來看看正宗咸豬蹄的做法大全吧。