【微量元素】人體微量元素有哪些 人體微量元素缺乏的癥狀

人體微量元素有哪些

微量元素屬于礦物質，是人體不可缺少的六大營養(yǎng)素之一。它們在自然界的分布范圍十分廣泛，但是人體所需的微量元素并不多。目前被確定對人體有益，且必需攝取的微量元素有十四種，包括：鐵、銅、鋅、錳、鉻、鈷、釩、錫、鎳、鉬、碘、氟、硒、硅。當體內進行各種生理活動或者人們參加外界運動時，它們都起到了不同的作用，并且對維護人體的健康至關重要。

本文將從微量元素的生理功能、與健康的關系和食物來源三方面簡單介紹一下，幫助讀者了解它們。

1、微量元素的生理功能

微量元素通過參與人體內的新陳代謝、各種生物和化學反應等，維持機體正常生理活動，例如促進多種酶的合成，并且增強酶的活性，而酶是機體進行各種活動、維持生命運動的基礎。此外它們還具有抑制自由基、抵抗氧化、參與激素合成、進行信息傳遞、維持細胞生命力以及人體感官功能的正常發(fā)揮等作用。

人體內長期缺乏微量元素或者各種微量元素含量失調，就有可能阻礙生長發(fā)育、導致生理功能紊亂、抵抗力和免疫力下降、引發(fā)多種疾?。ㄈ缲氀?、癌癥）等。因此，人們要想擁有健康的身體，正常參加各種活動，就要學會合理攝取微量元素。

2、微量元素與健康的關系

微量元素對維護人體的健康很重要，如果攝取不當就會導致各種疾病的生成，嚴重時還會危及生命。例如微量元素鐵具有造血功能，嚴重缺乏就有可能患有各種貧血癥；微量元素鋅能夠促進酶的合成，并且參與多種生理活動等，兒童缺乏它會嚴重阻礙生長發(fā)育，孕婦缺乏它會導致流產、胎兒畸形等；微量元素碘能夠調節(jié)甲狀腺激素分泌，嚴重缺乏時會導致甲狀腺腫大疾病的生成；等等。

微量元素的作用并不是單一的，有時缺乏一種微量元素就有可能生成多種疾病，如缺乏微量元素鋅不僅影響生長發(fā)育，還有可能導致生殖器官、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)受損等。微量元素的食物來源 ,微量元素的存在范圍十分廣泛，動物性食品和植物性食品中都含有微量元素。如大米、小米、小麥、玉米等天然谷物；菠菜、蘿卜、生菜、黃瓜、芹菜等蔬菜；蘋果、甜橙、哈密瓜、西瓜等水果；杏仁、榛子、核桃、松子等堅果；魚類、蝦、蟹等水產品；還有動物肝臟和肉類等食物。只是它們的微量元素含量和種類有所區(qū)別罷了。因此，人們在日常飲食中應學會合理、均衡搭配食物，獲取充足的微量元素，以保障身體健康。

人體微量元素缺乏的癥狀

1、鋅：鋅是人體內多種酶的重要成分之一。它參與人體內核酸及蛋白質的合成，在皮膚中的含量占全身含量的20%。鋅對第二性征發(fā)育體態(tài)，特別是女性的“三圍”有重要影響。鋅在眼球視覺部位含量很高，缺鋅的人，眼睛會變得呆滯，甚至造成視力障礙。鋅對皮膚健美有其獨特的功效，能防治痤瘡、皮膚干燥和各種丘診。

2、銅：人體皮膚的彈性、潤澤及紅潤與銅的作用有關。銅和鐵都是造血的重要原料。銅還是組成人體中一些金屬酶的成分，在組織的能量釋放，神經(jīng)系統(tǒng)磷脂形成，骨髓組織膠原合成以及皮膚、毛發(fā)色素代謝等生理過程都離不開銅。銅和鋅都是與蛋白質、核酸的代謝有關，能使皮膚細膩、頭發(fā)黑亮，使人煥發(fā)青春，保持健美。人體缺銅，可引起皮膚干燥、粗糙，頭發(fā)干枯，面色蒼白，生殖功能衰弱，抗抵力降低等。

3、鐵：是人體造血的重要原料，人體如果缺鐵，可引起缺鐵性貧血，出現(xiàn)顏面蒼白，皮膚無華，失眠健忘，肢體疲乏，思維能力差。

4、碘：碘在人體的主要生理功能為構成甲狀腺素，調節(jié)機體能量代謝，促進生長發(fā)育，維持正常的神經(jīng)活動和生殖功能；維護人體皮膚及頭發(fā)的光澤和彈性。碘缺乏，可導致甲狀腺代償性肥大，智力及體格發(fā)育障礙。皮膚多皺及失去光澤。

5、硒：硒在人體主要分布于肝、腎，其次是心臟、肌肉、胰、肺、生殖腺等。頭發(fā)中的硒含量常可反映體內硒的營養(yǎng)狀況。硒不僅是維護人體健康，防治某些疾病不可缺少的元素，而且是一種很強的氧化劑，對細胞有保護作用，對一些化學致癌物有抵抗作用；能調節(jié)維生素A、維生素C、維生素E、增強人體的抵抗力；保護視器官功能的健全，改善和提高視力；能使頭發(fā)富有光澤和彈性，使眼睛明亮有神。

6、鉻：鉻廣泛存在于人體組織中，但含量甚微，是人體不可缺少的物質。其中骨骼、皮膚、脂肪、腎上腺、大腦和肌肉中含量相對較高。鉻的主要生理功能是，對核蛋白代謝有一定作用；能抑制脂肪酸和膽固醇的合成，影響脂類和糖類的代謝；能促進胰島素的分泌，降低血糖，改善糖耐量。鉻缺乏最常見的表現(xiàn)是引起動脈硬化癥；老年人缺鉻易患糖尿病和動脈硬化；妊娠期缺鉻可引起妊娠期糖尿??；正常人缺鉻可出現(xiàn)皮膚干燥無華，皺紋增加，頭發(fā)失去光澤和彈性。

7、鈷：的作用，鈷能增強甲狀腺的功能。激活甲狀腺的活性，引起甲狀腺功能亢進。鈷是合成甲狀腺素所必需的成分，對防治甲狀腺腫大有一定的療效，還能防治甲狀腺腫瘤。

8、錳：是人體內多種酶的成分，與人體健康的關系十分密切，因此有人將錳稱作“益壽元素”。骨質疏松癥的發(fā)生與血液內缺錳有關?！」趋阑?，軟骨受損是缺錳，缺錳還易加速衰老。人體甲狀腺分泌出的甲狀腺素是一種統(tǒng)籌調節(jié)全身生命物質代謝的激素，然而這需要在錳的參與下才能發(fā)揮其正常功效。

9、鉬：是生命所必需的微量元素金屬元素絕大部分是第一過渡系元素，鉬是唯一的第二過渡系元素。鉬在人體內的重要生物功能是組成金屬酶--鉬酶。所以缺鉬引起這些鉬酶的活性降低，使人體生理功能發(fā)生障礙。如：缺鉬會使黃嘌呤氧化酶活性降低，易造成尿酸鈉鹽在人體內沉積，易患痛風和腎結石，缺鉬會使硝酸鹽還原酶活性降低，強致癌物亞硝酸胺在體內積聚，易患癌癥。所以探究微量元素鉬與人體健康的關系。

10、氟：對神經(jīng)系統(tǒng)的作用氟對神經(jīng)系統(tǒng)興奮性的影響主要是通過對某些酶的作用而體現(xiàn)的。補充適量的氟能提高生物體的抗過氧化能力，減少體內衰老色素（脂褐素）的生成和積聚，從而發(fā)揮良好的抗衰老作用。當氟缺乏時，可引起人體的造血功能障礙。人體缺氟時主要表現(xiàn)為小細胞性貧血，出現(xiàn)骨骼結構的破壞，骨小梁喪失，嚴重的骨質疏松癥可導致長骨骨折。

11、鎳：的主要作用是激活人體中的各種酶，參與人的新陳代謝。它也是胰島素分子中的成分之一，可幫助降血脂。缺鎳可引起糖尿病、貧血、肝硬化、尿毒癥、腎衰和肝脂質和磷脂質代謝異常等。

12、釩：是人體必需微量元素之一，釩參與體內蛋白質、核酸、糖及脂類代謝，對維持機體生長發(fā)育，促進骨骼及牙齒生長，促進造血功能，增加身體免疫力等功能有重要調節(jié)作用。缺釩可引起生長抑制、心血管、腎臟疾病、傷口再生修復能力減退和新生兒死亡。對于缺釩或糖尿病、高脂、高血壓患者應注意從食物中攝取釩。

13、鋰：雖未被廣泛承認內一種必需微量元素，但它對人的生理功能的影響不容忽視。研究觀察到即使攝入鋰很低時，內分泌器官包括卵巢、甲狀腺、腎上腺、垂體等還能保持一定量的鋰，提示鋰可能對機體內分泌系統(tǒng)正常功能的維持具有一定的作用。鋰鹽在臨床上是治療躁狂-抑郁性精神病的有效藥物，鋰極易被機體吸收，也很容易通過腎臟排泄。

14、鍺：被列入人體必需的微量元素行列，但其應用范疇卻已超越了微量元素及人體必需元素的概念，近年來國內外研究資料證明有機鍺對人體健康和促進新陳代謝有積極的作用，如：抗癌作用。國內試用Ge-132治療胃癌、肝癌、肺癌等各種晚期癌癥患者達112例，它對大部分患者具有穩(wěn)定作用，顯著減輕癥狀。日本對不同類型人類腫瘤的臨床試驗結果，發(fā)現(xiàn)對胃癌、肺癌、胰腺癌、子宮癌、乳腺癌、前列腺癌以及多發(fā)性骨髓瘤均有較好的療效，未見副作用。增強機體的免疫功能。