轉(zhuǎn)基因食品的利與弊

1、轉(zhuǎn)基因的優(yōu)點(diǎn)

（1）解決糧食短缺問(wèn)題。這是轉(zhuǎn)基因當(dāng)初研制的基礎(chǔ)想法，也是轉(zhuǎn)基因的最大優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)基因是取優(yōu)秀基因進(jìn)行優(yōu)化的。

（2）減少農(nóng)藥使用，避免環(huán)境污染，轉(zhuǎn)基因食品取了其他基因的優(yōu)點(diǎn)，這樣可以減少農(nóng)藥的使用，從一定程度上避免了污染環(huán)境。

（3）節(jié)省生產(chǎn)成本，降低食物售價(jià)。轉(zhuǎn)基因食品因?yàn)槌杀镜?，所以它的售價(jià)也相對(duì)要低，這是人們最看重的優(yōu)點(diǎn)之一。

（4）增加食物營(yíng)養(yǎng)，提高附加價(jià)值。增加附加值是轉(zhuǎn)基因食品的特點(diǎn)，可以很大程度的提高食品營(yíng)養(yǎng)。

（5）增加食物種類，提升食物品質(zhì)。轉(zhuǎn)基因從一定程度上，是在創(chuàng)造一種新的物種，自然也就能增加食物種類。

（6）促進(jìn)生產(chǎn)效率，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)。轉(zhuǎn)基因食品體驗(yàn)很大的促進(jìn)生產(chǎn)效率，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（7）從某一方面對(duì)健康有保障。比如說(shuō)，抗蟲(chóng)的轉(zhuǎn)基因玉米不會(huì)被蟲(chóng)咬，這就減少了微生物侵害的幾率，對(duì)我們的健康是一個(gè)保障。

2、轉(zhuǎn)基因的缺點(diǎn)

（1）轉(zhuǎn)基因違反自然，因而有很多的不確定因素。

（2）植物里引入了具有抗除草劑或毒殺害蟲(chóng)功能的基因后，它所提供的食物有許多的潛在威脅，這是很大的危害。

（3）這么輕率的推廣轉(zhuǎn)基因植物太不成熟，可能影響農(nóng)業(yè)和生態(tài)環(huán)境，比如推廣抗除草劑的轉(zhuǎn)基因作物在一定程度上助長(zhǎng)農(nóng)民過(guò)量使用除草劑，從而使一些非主要作物受到傷害甚至滅絕。

（4）轉(zhuǎn)基因技術(shù)有可能造成生物污染，特別是大量的生物技術(shù)公司為了保護(hù)自己的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，對(duì)銷售的轉(zhuǎn)基因種子作了“絕育”處理，這是很嚴(yán)重的一種問(wèn)題。

結(jié)言：轉(zhuǎn)基因食品的利與弊到底怎樣，目前各種說(shuō)法都有，沒(méi)有一個(gè)定論，我們只需要知道轉(zhuǎn)基因食品最為一種新型發(fā)展起來(lái)的食品，有很多的優(yōu)點(diǎn)，但是潛在的威脅也很多，我們希望社會(huì)能為轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識(shí)，為大眾的生活提供保障。

轉(zhuǎn)基因食品常見(jiàn)問(wèn)題解答

1、轉(zhuǎn)基因食品會(huì)導(dǎo)致不孕不育嗎

轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的種子不能繁育后代，就如同驢和馬交配后生下騾子，具有驢和馬的雙重優(yōu)點(diǎn)，但是騾子不能繁育。所以，人吃了轉(zhuǎn)基因食品，也會(huì)逐漸地失去生育能力。

2、轉(zhuǎn)基因食品會(huì)致癌嗎

為保障轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全，國(guó)際食品法典委員會(huì)、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織等制定了一系列轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，成為全球公認(rèn)的評(píng)價(jià)準(zhǔn)則。依照這些評(píng)價(jià)準(zhǔn)則，各國(guó)制定了相應(yīng)的評(píng)價(jià)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。從科學(xué)研究上講，眾多國(guó)際專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性已有權(quán)威結(jié)論，通過(guò)批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是安全的。從生產(chǎn)和消費(fèi)實(shí)踐看，至目前，轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化累計(jì)種植300多億畝，至今未發(fā)現(xiàn)被證實(shí)的轉(zhuǎn)基因食品安全事件。因此，經(jīng)過(guò)科學(xué)家安全評(píng)價(jià)、政府嚴(yán)格審批的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是安全的。

如何分辨轉(zhuǎn)基因食品?

雖然我們還在熱烈地討論“轉(zhuǎn)基因食品究竟是安全還是有害”，而轉(zhuǎn)基因食品卻已在一旁強(qiáng)悍入侵中國(guó)人的餐桌，在食油等領(lǐng)域，轉(zhuǎn)基因顯然已不再是一個(gè)行走在傳說(shuō)中的遙遠(yuǎn)場(chǎng)景。如今在食品市場(chǎng)上，轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)比比皆是，甚至有的連標(biāo)注都沒(méi)有。處于這樣的環(huán)境下，你是否也感到擔(dān)憂?生活中如何分辨轉(zhuǎn)基因食品?下面教你一些小訣竅。

轉(zhuǎn)基因食品鑒別一：大豆

非轉(zhuǎn)基因大豆：為橢圓形狀，有點(diǎn)扁。肚臍為淺褐色。豆大小不一。打出來(lái)的豆?jié){為乳白色。

轉(zhuǎn)基因大豆：為圓形，滾圓。肚臍為黃色或黃褐色。豆大小差不多。打出來(lái)的豆?jié){有點(diǎn)黃，用此豆制作的豆腐什么的都有點(diǎn)黃色。

簡(jiǎn)單的檢驗(yàn)方法：轉(zhuǎn)基因大豆不發(fā)芽。

轉(zhuǎn)基因大豆是一次性產(chǎn)生的果實(shí)，它們的胚芽是不具有生命本質(zhì)活性的，因此，就沒(méi)有延續(xù)后代的能力。相當(dāng)于一個(gè)人可以正常懷孕，但是每一次都是死胎，這就意味著生命的延續(xù)到此為止了。那么人類如果大規(guī)模的長(zhǎng)期食用各種轉(zhuǎn)基因食品，其中危害人類的轉(zhuǎn)基因片斷，必然會(huì)潛移默化的影響直至改變?nèi)祟惐旧淼恼；?，抵抗力下降，怪病叢生，或者喪失生育能力都是情理之中的了?/p>

轉(zhuǎn)基因食品鑒別二：胡蘿卜

非轉(zhuǎn)基因胡蘿卜：表面凸凹不平，一般不太直，從頭部到尾部是從粗到細(xì)的。且頭部是往外凸出來(lái)的。

轉(zhuǎn)基因胡蘿卜：表面相對(duì)較光滑，一般是直的，它的尾部有時(shí)比中間還粗。且頭部是往內(nèi)凹的。

注：胡蘿卜只有在秋冬季節(jié)有，夏季的一般是轉(zhuǎn)基因的。

轉(zhuǎn)基因食品鑒別三：土豆

非轉(zhuǎn)基因土豆：樣子比較難看，一般顏色比較深，表面坑坑洼洼的，同時(shí)表皮顏色不規(guī)則，削皮之后，其表面很快會(huì)顏色變深，皮內(nèi)為白色。

轉(zhuǎn)基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很淺，顏色比較淡。削皮之后，其表面無(wú)明顯變化。

檢驗(yàn)方法：先削皮后看變化再?zèng)Q定吃不吃。

轉(zhuǎn)基因食品鑒別四：大米

在中國(guó)取得轉(zhuǎn)基因大米合法種植權(quán)的地區(qū)是湖北，要警惕細(xì)長(zhǎng)的很亮的米。容易與東北“長(zhǎng)粒香”混淆。買的時(shí)候一定看清原產(chǎn)地。

轉(zhuǎn)基因食品鑒別五：西紅柿

轉(zhuǎn)基因西紅柿：顏色鮮紅很好看，果實(shí)較硬，不易裂果。

轉(zhuǎn)基因食品鑒別六：玉米

轉(zhuǎn)基因玉米甜脆、飽滿、體形優(yōu)美、頭顆粒尾差不多。

轉(zhuǎn)基因食品鑒別七：日常鑒別方法

(1)進(jìn)口水果的標(biāo)簽。一般來(lái)說(shuō)，在標(biāo)簽的最下方一般印有出口國(guó)的名稱，中間的英文字母標(biāo)明水果的名稱，最上方的英文字母標(biāo)識(shí)的是出口企業(yè)的名稱。在每個(gè)標(biāo)簽的中間一般有4位阿拉伯?dāng)?shù)字：3字開(kāi)頭的表示是噴過(guò)農(nóng)藥。4字開(kāi)頭的表示是轉(zhuǎn)基因水果;5字開(kāi)頭的表示是雜交水果。

(2)轉(zhuǎn)基因小麥籽粒色白透明發(fā)亮，全角質(zhì)，屬硬質(zhì)強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)面包小麥品種，特優(yōu)轉(zhuǎn)基因9506小麥2008年在安徽面世，面粉中還有漂白劑、滑石粉混在里面，就更難識(shí)別。

(3)小米、燕麥、蕎麥、高梁均屬小宗糧食作物，還來(lái)不及去轉(zhuǎn)基因?；ㄉ俏覈?guó)獨(dú)特產(chǎn)品，暫無(wú)轉(zhuǎn)基因，紅薯也未轉(zhuǎn)基因。

(4)超市購(gòu)買食品時(shí)一定要上心，先查是否有轉(zhuǎn)基因標(biāo)注。根據(jù)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》，轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)有標(biāo)注。但這些標(biāo)注怕見(jiàn)人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不顯眼處，仔細(xì)查總是可以查到的。

(5)玉米使用轉(zhuǎn)基因最早、最廣、最多，購(gòu)買任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市賣的玉米窩窩頭。

(6)超市西紅柿、木瓜大部份是轉(zhuǎn)基因，堅(jiān)決不買。從安全和質(zhì)量上說(shuō)，個(gè)體農(nóng)販水果類食品要比超市好得多。特別不要迷信外資超市，那里的東西好看而不好吃，壞的、假的太多。

(7)水稻轉(zhuǎn)基因中國(guó)偷偷搞了好幾年，少數(shù)流入市場(chǎng)，特別要警惕又長(zhǎng)又瘦又亮的大米。東北大米目前無(wú)轉(zhuǎn)基因，暫可放心，一定要看外包裝袋，如黑龍江、吉林和遼寧的米業(yè)，東北米是粳米，短圓粒型、這與湖北、湖南一帶種植的轉(zhuǎn)基因水稻(如BT汕優(yōu)63)中長(zhǎng)粒型有本質(zhì)的區(qū)別、容易識(shí)別。另外，泰國(guó)禁止轉(zhuǎn)基因，其米無(wú)問(wèn)題。