廣州酒家始創(chuàng)于1935年，總店地處文昌南路，在廣州、深圳等地還有多家分店，人氣火爆，素有“食在廣州第一家”美譽，被商務(wù)部認定為第一批“中華老字號”，還被評為“全國十佳酒家”、“國家五鉆級酒家”，是廣東著名的中華老字號粵菜館，不論是土生土長的廣州人還是外地游客，都喜歡到廣州酒家打卡。廣州酒家以經(jīng)典粵菜和廣州早茶出名，其中三色龍蝦、嘉禾雁扣、廣東叉燒、麻皮乳豬、香酥鴨、奶油裱花蛋糕、七星伴月、瑞士蛋卷、牛角包等，先后獲國際、國內(nèi)烹飪大賽的金牌、銅牌和金鼎獎。廣州酒家的“粵菜烹飪技藝”更是入選第六批省...級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。 【展開全部】 【 詳細>>】

陶陶居酒家始創(chuàng)于光緒六年(1880年)，總店位于第十甫路，是廣州家喻戶曉的百年粵式茶樓，被商務(wù)部授予“中華老字號”稱號。店內(nèi)的菜品非常豐富，足足有200多道菜品，既有傳統(tǒng)的老式點心，也有美味的粵菜佳肴。陶陶居的名菜名點很多，包括豬腦魚羹、五彩鮮蝦仁、姜蔥炒肉蟹、西湖菊花魚、手撕鹽焗雞、片皮掛爐鴨、云腿爽肚、桂花蛋散、金牌蜜汁叉燒、薄皮鮮蝦餃等。經(jīng)改造后總店保留原有的廣式裝修風格，融入了嶺南西關(guān)元素，重新打開了天井和騎樓，恢復了內(nèi)部的嶺南園林...再現(xiàn)清末老西關(guān)的茶樓場景，成為廣州嘆早茶的好地方。 【 詳細>>】

蓮香樓創(chuàng)建于1889年，地處廣州上下九步行街，以經(jīng)營糕點和粵式早茶而享譽國內(nèi)外，有“蓮蓉第一家”之稱，先后被國內(nèi)貿(mào)易部、商務(wù)部授予“中華老字號”稱號，也是廣東著名的老字號早茶店。蓮香樓特色美食有蓮蓉月餅、蓮蓉包、老公餅、雞仔餅、豉油雞、泰味釀鴨掌、龍鳳餅、嫁女餅、老婆餅等。除了糕點外，這里還有早茶和粵菜供應，來這里飲早茶的老廣特別多，鳳凰流沙包、蒸排骨、蘿卜糕、鮮蝦餃等味道正宗。此外，秘制陳皮骨、啫啫黃鱔田雞煲、燒鵝、椒鹽蝦等特色菜品也值得推薦。 【 詳細>>】

泮溪酒家始創(chuàng)于1947年，坐落于廣州市西郊荔灣湖畔，與北園、南園并稱為廣州三大園林酒家，被商務(wù)部認定為第二批“中華老字號”，還先后被評為國家特級酒家、中華餐飲名店，也是廣東著名的老字號餐廳。泮溪酒家除了保持傳統(tǒng)和創(chuàng)新粵菜外，還增加了川、魯、淮揚、潮州和亞太（地區(qū)）菜，在這里都可以吃到老廣的傳統(tǒng)美味，如金龍化皮乳豬、八寶冬瓜盅、牡丹鮮蝦仁、瓦罐水魚等八大名菜和綠茵白兔餃、像生雪梨果等八大名點。此外，紅米鮮蝦腸、蝦餃、馬拉糕、泮塘馬蹄糕幾乎都是每桌必點！整個酒家由假山魚池、曲廊、湖心半島餐廳、海鮮舫...等組成，其布局錯落有致，加上荔灣湖景色襯托，更顯得四處景色如畫。 【展開全部】

應記面家始創(chuàng)于1936年，承載著一代又一代祖廟人的美食情懷，應記面家的第一家店開在了福賢路，鼎盛之時開遍大街小巷，2010年，被國家商務(wù)部認定為“第二批中華老字號”，也是廣東著名的中華老字號面館。招牌美食應記云吞面，云吞皮薄肉厚，鮮蝦肉滑清甜；面條的制作沿用傳統(tǒng)方法巧制，比起一般的面條更幼細，入口爽韌，還有濃濃的蛋香，榮獲“中華名小吃”稱號。除了招牌面和云吞外，還有各類傳統(tǒng)廣式小食。

北園酒家創(chuàng)建于1928年，與泮溪、南園、東湖酒樓并稱廣州四大園林酒家，素有“食飯到北園，飲茶到泮溪”美譽，先后被國內(nèi)貿(mào)易部、商務(wù)部授予“中華老字號”稱號，是廣東著名的老字號粵菜館。酒家經(jīng)營傳統(tǒng)正宗粵菜，既保留傳統(tǒng)嶺南風味的菜肴，亦不斷用心研發(fā)出色的創(chuàng)新美饡，他家的大雞三味”非常有名，入口骨軟肉甘，香滑可口。北園的玻璃蝦球、蝦餃皇、綠茶甜薄餐、糯米雞、秘醬蒸鳳爪等很受食客喜愛。北園酒家具有典型的嶺南園林建筑風格，店內(nèi)環(huán)境幽雅，古色古香，魚池石山，小橋流水，曲徑回廊，奇花異卉，令人目不暇接，賓客在此...品嘗美味之余，可一覽園林之勝。 【展開全部】

大同酒家始創(chuàng)于1938年，原址位于越秀區(qū)沿江西路，在中信廣場、富力盈力大廈已開設(shè)分店，1993年被原國內(nèi)貿(mào)易部授予"中華老字號"稱號，在廣州知名度很高，也是廣東著名的老字號酒家。大同酒家以經(jīng)營粵菜為主，集粵菜三大菜系——廣州菜、潮州菜、東江菜于一家，酒家的名菜美點更是美譽在外，他家的蛋撻、脆皮雞、沙琪瑪?shù)葌鹘y(tǒng)點心和菜式深受老廣人喜愛。其中，大同脆皮雞、海南大群翅、金牌燒乳豬、紅燒鮑片等菜式被載入《中國名菜譜》。大同酒家還被授予”國家特級酒家”，這里性價比高，已成為老廣們的嘆早茶勝地。

民信老鋪，又叫大良民信雙皮奶，始創(chuàng)于1930年，當年“一腳牛糞”的董孝華因牛奶太多無法全部賣掉，機緣巧合，悟出了制作雙皮奶的技巧，成為了雙皮奶的創(chuàng)始人，在大良華蓋路開設(shè)了“民信雙皮奶”老店，被廣東商務(wù)廳認定為“第一批廣東老字號”，是廣東著名的老字號美食餐廳。招牌美食是大良雙皮奶，是順德的傳統(tǒng)美食，也是佛山小吃中的代表，清甜嫩滑，奶香濃郁。

得心齋始創(chuàng)于清代乾隆年間，位于禪城區(qū)文華北路，人均60元左右，以醞扎豬蹄而名揚海內(nèi)外，是佛山餐飲輩分最高的“廣東老字號”，被廣東商務(wù)廳認定為“第一批廣東老字號”，也是廣東著名的百年熟食店。得心齋以扎蹄最為出名，可堂食也可外賣，以傳統(tǒng)和創(chuàng)新手法做兩種扎蹄，不用蘸醬汁都已經(jīng)夠味，肉質(zhì)爽口有嚼勁，而且沒有骨頭。得心齋的醞扎豬蹄不僅本地人喜歡購食，即外來游客亦莫不以一嘗為快，很多游客還購買回去品嘗或饋送親友。

廣州銀記腸粉店始創(chuàng)于1958年，總店位于文昌北路，人均20元，以經(jīng)營腸粉而享譽海內(nèi)外，深受當?shù)嘏笥褮g迎，2015年被廣東商務(wù)廳認定為第三批“廣東老字號”，是廣東著名的老字號腸粉店。銀記腸粉店主營腸粉、粥，其腸粉以“粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特”而贏得了“白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美”的評價。銀記“牛肉腸粉、鮮蝦腸粉、滑雞粥”獲得了“中華名小吃”、“中國名點”等榮譽。如今，銀記腸粉店除了文昌老店外，在國內(nèi)外還有多家分店。 【 詳細>>】