【荷葉粥怎么做】荷葉粥的功效與作用 荷葉粥的做法

荷葉粥簡介

荷葉粥是用荷葉制作的一道主食。荷葉含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及維生素C，有清熱解毒、涼血、止血的作用。

荷葉粥的功效與作用

中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性平，味苦澀。有解暑熱、清頭目、止血之功效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證明，荷葉含有荷葉堿、蓮堿等成分，具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。因此，荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。特別是中老年人常喝荷葉粥，對高血脂、高血壓及肥胖癥有一定的療效。

荷葉粥小孩可以喝嗎？可以的，煮時還可以再放點(diǎn)綠豆，除了祛暑清熱以外，還有和中養(yǎng)胃的作用，適用于小兒夏季發(fā)熱口渴、食欲不振等癥狀。有了最美味的荷葉粥做法，做出來的粥不僅老人愛吃，小孩也會特別喜歡。

所需食材

主料：荷葉2張、紅小豆30克、豇豆30克、糯米30克、綠豆30克

輔料：冰糖適量、蓮子適量

荷葉粥的做法

1.荷葉用清水洗凈。

2.把荷葉用刀切成小段。

3.鍋里倒入清水放入切好的荷葉，大火煮開后改小火煮5分鐘。

4.撈出荷葉，留湯汁備用。

5.取干凈小盆，倒入少許紅小豆。

6.按照與紅小豆1:1:1的比例倒入綠豆和糯米。

7.根據(jù)喜好放入幾粒蓮子。

8.把各種雜糧用清水淘洗，撈出備用。

9.把煮好的荷葉水倒入壓力鍋。

10.倒入清洗好的雜糧。

11.放入一塊冰糖。

12.調(diào)好壓力鍋的煮粥程序，煮至湯汁濃稠。