餐具
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餐具是用餐時使用的器具，好的餐具能提升餐桌品質(zhì)，增加用餐的樂趣。餐具的材質(zhì)眾多，常見的有陶瓷、玻璃、不銹鋼、塑料、木、鋁等，不同材質(zhì)的餐具各有各的特色，選擇時，可以根據(jù)個人喜好和餐具的使用場合來選擇合適材質(zhì)的餐具。那么常見的餐具有哪十種材質(zhì)呢？下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來看看餐飲用具十類材質(zhì)大全吧！
陶瓷餐具是指陶瓷材質(zhì)的餐具，包括陶器餐具和瓷器餐具兩種，都是以硅酸鹽礦物為原料燒制而成的。陶瓷餐具由于造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便于清洗，是絕大多數(shù)家庭購買餐具的首選，不過陶瓷餐具也存在抗沖擊強度較弱、耐蒸煮能力較弱的缺點。另外，需要注意的是，陶瓷餐具上的彩釉卻有可能成為健康殺手，大家購買時一定要通過正規(guī)渠道購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩陶瓷餐具，并注意不要購買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。 詳細>>
不銹鋼是一種金屬材料，是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素制成的，用不銹鋼制成的餐具耐銹蝕、美觀耐用、不易損壞，因此受到了越來越多家庭的青睞。據(jù)maigoo編輯了解，不銹鋼餐具一般可分為430、304（18-8）、316（18-10）三個等級，建議選304及以上等級的不銹鋼餐具。選購不銹鋼餐具時，一定要通過正規(guī)渠道選購，切勿地攤貨，購買時還應(yīng)認真查看外包裝上是否標注所用的材質(zhì)和鋼號，并仔細看餐具表面有無劃傷、凹、坑、皺折等缺陷。 詳細>>
玻璃是一種用二氧化硅、氧化鈣、堿性氧化物等礦物原料燒制而成的無機非金屬材料，其用途廣泛，用來做餐具是比較常見的一種用途。玻璃餐具通常采用硅酸鹽玻璃、硼酸鹽玻璃、鋁酸鹽玻璃制成，具有外形漂亮、易清洗、材質(zhì)安全、無異味殘留、性能穩(wěn)定等諸多優(yōu)點，不過在這里買購_編輯要提醒大家的是，使用玻璃餐具時要格外注意，因為玻璃餐具易碎，平時使用要輕拿輕放；非耐熱玻璃餐具不要用于盛放高溫食物；放入冰箱冷凍室使用時，盛放體積不應(yīng)超過容器的三分之二等。 詳細>>
竹木餐具是竹子餐具和木制餐具的統(tǒng)稱，是使用竹子或?qū)嵞局谱鞫傻牟途撸谖覈鴼v史悠久，竹餐具用竹木材質(zhì)做成，味道清香好聞，無毒無害；木餐具主要用緬甸柚木、橡膠木、黑胡桃木等材質(zhì)做成，精美別致、綠色環(huán)保。和其他材質(zhì)的餐具相比，竹木餐具美觀、防燙、經(jīng)摔、耐用、不易變形，因此深受歡迎，不過這里MAI_GOO網(wǎng)編要提醒大家，竹木餐具的保存是比較麻煩的，清洗完一定要及時晾干，不然會很容易長蟲斑或發(fā)霉。
鋁制餐具是以鋁或其合金為基本材料制成的餐具，屬于金屬餐具的一種，一般顏色銀白有光澤，質(zhì)地堅韌，輕巧耐用，常見的鋁制餐具一般主要是鋁飯盒。不過需要注意的是，鋁在人體內(nèi)積累過多會影響腦細胞功能，如果經(jīng)常使用鋁制炊、餐具的話，可能會導(dǎo)致鋁攝入量超標，影響健康。另外，使用鋁制餐具時要注意，不要讓鋁制餐具接觸酸性和堿性物質(zhì)，鋁制餐具不要與鐵制餐具搭配使用，鋁制餐具不宜用來久存飯菜等。
密胺餐具實際上是塑料餐具的一種，不過外觀類似于陶瓷餐具，因此又叫仿陶瓷餐具。密胺屬于熱固性塑料，用它制成的餐具具有安全衛(wèi)生、無毒無味、質(zhì)地堅硬、耐用不易碎、耐磕碰、耐腐蝕、耐高溫等優(yōu)點，樣式也比較美觀，因此也是深受歡迎；不過需要注意的是，密胺餐具長時間的受熱與堿、脂、酸的影響，使之表面形成一層褐色的斑狀痕跡，因此使用時要避免長時間盛放酸性、油性、堿性食物，更不要將含油較多的食物放在密胺餐具中加熱。 詳細>>
銅制餐具是人類使用年代最久的餐具之一，一般采用黃銅制成，外表華麗，大氣美觀。短時間內(nèi)用銅餐具吃飯，可以提供微量的銅元素，但長期用銅制餐具，可能造成銅元素攝入量超標，并且由于銅餐具容易生銹，生銹后會產(chǎn)生銅綠和藍礬等有毒有害物質(zhì)，食用會使人出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等中毒癥狀，因此現(xiàn)如今家庭領(lǐng)域已經(jīng)很少用銅質(zhì)餐具了，主要是一些特色飲食，比如銅鍋涮羊肉、朝鮮銅碗菜會用銅餐具。
硅膠是一種無毒、無味、化學性穩(wěn)定的高活性吸附材料，用硅膠制成的餐具穩(wěn)定性好，使用和消毒都很方便，不過對于中餐來說，硅膠餐具的耐熱性有限，因此在中餐領(lǐng)域并沒有稱為主流餐具，大部分硅膠餐具主要是給寶寶用，因為寶寶食用的食物溫度都不會太高。選購硅膠餐具時，買購網(wǎng)_編輯建議綜合考慮安全性、重量、清潔便利程度、易攜帶程度、價格、款式等多方面的因素，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的硅膠餐具。 詳細>>
骨瓷餐具是以動物的骨炭、粘土、長石和石英為基本原料，經(jīng)過高溫素燒和低溫釉燒兩次燒制而成的一種瓷器用餐器具，常見的骨瓷餐具主要有骨瓷碗、骨瓷盤子、骨瓷湯勺、骨瓷燉盅等。骨瓷餐具實際上屬于陶瓷餐具的一種，是高檔瓷種，用骨瓷制成的餐具白度更高，色澤更柔和、更輕、瓷質(zhì)更細膩、透光度更好。選購骨瓷餐具時，主要看它的骨粉含量，優(yōu)質(zhì)骨瓷餐具的骨粉含量不低于40％，除此之外，還要注意盡量選釉下彩或釉中彩工藝的骨瓷餐具。 詳細>>
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