吉林過(guò)年吃什么特色食物

1、粘豆包：粘豆包是吉林的傳統(tǒng)小吃之一，選用黃米面和紅豆沙等食材制作而成，口感軟糯，甜而不膩。在春節(jié)期間，人們通常會(huì)將粘豆包作為早餐或下午茶的小點(diǎn)心。

2、打糕：打糕是吉林的傳統(tǒng)美食之一，是用糯米飯打成泥后制成的傳統(tǒng)食品?？诟信窜浵闾?，非常受歡迎。

3、冷面：冷面是吉林的傳統(tǒng)小吃之一，面條細(xì)滑，湯料豐富，酸辣可口。

4、炒粉條：這是吉林的傳統(tǒng)小吃，以紅薯粉條為主料，加入肉絲、豆芽等食材一起炒制而成。

5、豬手凍：將豬手煮成膠凍狀，口感Q彈，是冷菜中的一道美味。

6、年糕：吉林的年糕是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)特色小吃之一，口感軟糯，可以搭配各種食材食用。

7、春餅：春餅是吉林春節(jié)期間的傳統(tǒng)小吃之一，是一種薄餅，通常搭配著各種蔬菜和肉類(lèi)一起食用，口感豐富多樣。

8、燒烤：吉林的燒烤也非常有特色，在春節(jié)期間，人們會(huì)在家中或戶(hù)外燒烤，搭配著啤酒或飲料，享受美食和團(tuán)聚的快樂(lè)。

吉林年夜飯必備菜有哪些

1、白肉血腸：白肉血腸是吉林的傳統(tǒng)名菜之一，選用豬肉和豬血灌制而成，口感鮮美，是春節(jié)期間家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)準(zhǔn)備的美食之一。

2、酸菜燉排骨：酸菜燉排骨是吉林的傳統(tǒng)名菜之一，選用酸菜和排骨燉制而成，口感酸爽，非常開(kāi)胃。這道菜在春節(jié)期間尤其受歡迎，因?yàn)樗⒁庵彝F(tuán)圓和吉祥如意。

3、小雞燉蘑菇：吉林的特色菜，蘑菇選用的是地道的吉林野生榛蘑，與雞肉一起燉制，鮮美可口。

4、拔絲蘋(píng)果：將蘋(píng)果切塊后裹上糖衣，經(jīng)過(guò)油炸后外面會(huì)變得酥脆，內(nèi)部則是軟糯的蘋(píng)果。

5、四喜烤麩：這是一道冷菜，烤麩搭配木耳、香菇等食材一起烹制，口感鮮美。

6、殺豬菜：這是吉林農(nóng)村過(guò)年期間常吃的一道燉菜，主要食材是豬肉和豬內(nèi)臟，再配上酸菜和血腸一起燉制而成。

7、魚(yú)頭泡餅：選用新鮮魚(yú)頭，搭配蔥、姜、蒜等調(diào)料燉制而成，湯汁濃郁，味道鮮美。

8、酸菜燉粉條：酸菜和粉條的搭配非常常見(jiàn)，但吉林的做法有其獨(dú)特之處，口感鮮美。

9、紅燒肉：選用五花肉制作，燉制時(shí)加入醬油、糖等調(diào)料，口感香甜。

10、紅燒鯉魚(yú)：鯉魚(yú)寓意著年年有余，在年夜飯上是非常吉祥的菜品。