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要說(shuō)年夜飯，那必定只有在家吃是最有年味的。一家人相聚除夕，圍桌共餐，方能吃得盡興，喝得熱鬧。一年中最期待的日子，總要來(lái)點(diǎn)儀式感，不如為家人親手做道菜，讓食物來(lái)訴說(shuō)你的愛(ài)。

隨著時(shí)代的變遷，中西飲食文化相互融合，人們的年夜飯餐桌上也出現(xiàn)了各種各樣的新式菜肴。不過(guò)今天買購(gòu)網(wǎng)小編將帶領(lǐng)大家回歸傳統(tǒng)，看看年夜飯菜譜，了解下傳統(tǒng)年夜飯12道菜譜中的經(jīng)典菜式，如水煮牛肉、糖醋鯉魚(yú)、魚(yú)香肉絲、回鍋肉、佛跳墻、蟹粉獅子頭、白灼蝦、西湖醋魚(yú)、香炸琵琶蝦、臘味合蒸等。這些年夜菜你吃過(guò)哪些？

春節(jié)期間，家人團(tuán)聚和招待親朋，餐桌上少不了大菜硬菜，這些菜雖然做起來(lái)麻煩，但是顏值高味道好，非常受歡迎，那么過(guò)年的硬菜有哪些呢？常見(jiàn)的有糖醋里脊、紅燒肉、紅燒魚(yú)、梅菜扣肉、剁椒魚(yú)頭、水煮牛肉、四喜丸子、土豆燉雞、紅燒肘子、清蒸螃蟹。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了年夜飯十大硬菜，一起來(lái)看看過(guò)年必做的菜及相關(guān)情況吧。

中華美食的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，不少菜肴不僅色香味俱全，還有著美好的寓意，馬上就要過(guò)年了，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十道吉祥菜，寓意十全十美，分別是紅燒魚(yú)、辣子雞、梅菜扣肉、剁椒魚(yú)頭、糖醋排骨、紅燒獅子頭、蠔油生菜、清炒豆芽、家常豆腐、羊肉湯，一起來(lái)看看寓意好的家常菜及相關(guān)情況吧。

每個(gè)地方都有自己的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食文化?！笆笥膊恕痹诿總€(gè)人的心中都有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。那么適合請(qǐng)客的硬菜有哪些呢？在Maigoo小編看來(lái)，上得了臺(tái)面的硬菜有北京烤鴨、佛跳墻、東坡肉、湖南剁椒魚(yú)頭、廣東盆菜、西湖醋魚(yú)等。

藏歷新年是藏族諸多節(jié)慶文化中最隆重、最重要的傳統(tǒng)佳節(jié)，通常在公歷2月或3月份之間。2011年藏歷年入選國(guó)家級(jí)非遺，那么藏族新年一般都吃什么食物呢？為大家介紹切瑪、風(fēng)干牦牛肉、卡賽、青稞酒、卓瑪折賽、古突、羌枯、香寨、?？蛋屠?、蘿卜燉牛肉等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的十大藏歷新年特色食物盤點(diǎn)，了解更多有名的藏歷年美食及相關(guān)情況。

苗族新年一般在秋收完畢時(shí)舉行，過(guò)苗年是為了悼念苗族始祖蚩尤、慶祝一年勞作的收獲、祭祀祖宗神靈及苗族保護(hù)神。苗年還于2008年成為國(guó)家級(jí)非遺民俗項(xiàng)目，那么苗族新年一般都吃什么好吃的？為大家介紹刨湯、糯米粑、苗王魚(yú)、苗家酸湯魚(yú)、苗家鼓藏肉、臘味三寶、牛羊癟、涼拌羊血、苗家雞稀飯、苗族糯米飯等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的苗族年夜飯十大美食盤點(diǎn)，了解更多苗年節(jié)的風(fēng)俗美食及相關(guān)情況。

在吉林地區(qū)，過(guò)年期間有許多特色食物是必吃的，那么吉林人過(guò)年吃什么呢？本地人會(huì)品嘗粘豆包、打糕、冷面、炒粉條、豬手凍等小吃，吃年夜飯餐桌上則一定會(huì)擺上白肉血腸、酸菜燉排骨、小雞燉蘑菇、拔絲蘋果、四喜烤麩等家常菜，在春節(jié)期間，品嘗這些美食，不僅可以滿足味蕾，還可以感受到濃濃的年味和家鄉(xiāng)的味道，來(lái)一起和小編看看吧。

安徽人過(guò)春節(jié)，各種美食是少不了的，餃子和湯圓是過(guò)年期間的傳統(tǒng)美食，寓意著團(tuán)圓和幸福，還會(huì)有一桌豐盛的年夜飯，代表菜有符離集燒雞、魚(yú)咬羊、石耳燉雞、黃山燉乳鴿、華祖燜鴨等，通常融合了當(dāng)?shù)氐娘嬍程厣蛡鹘y(tǒng)文化，味道鮮美，色香俱佳，是家庭團(tuán)聚和歡慶新春的重要組成部分，來(lái)一起和小編看看吧。

陜西省作為我國(guó)的中原大省，過(guò)年的氛圍非常濃厚，那么陜西春節(jié)特色美食有哪些呢？陜西人在新年期間的美食種類非常多，既有蒸花饃、涼皮、羊肉泡饃、甑糕、茶酥等小吃，也有帶把肘子、葫蘆頭、酸湯肥牛、棗方肉、葫蘆雞等菜肴，陜西人用這些美食來(lái)歡度佳節(jié)，表達(dá)對(duì)家人的祝福和美好生活的向往，一起和小編了解一下吧。

作為一個(gè)南方沿海省份，福建的過(guò)年氛圍是非常濃厚，不僅有各種特色的風(fēng)俗活動(dòng)，還有豐富多樣的美食小吃，那么福建新年傳統(tǒng)美食有哪些呢？既有年糕、燕皮、鹵肉飯、海蠣煎、光餅等小吃，也有佛跳墻、太平燕、八寶紅鱘飯、魚(yú)丸、土筍凍等菜肴，這些美食都讓人感受到濃濃的年味和地方特色，代表了團(tuán)圓和吉祥的祝福，來(lái)一起和小編看看吧。

正宗的江西年味，有菜有湯、葷素搭配，還有餐后小點(diǎn)，人們會(huì)準(zhǔn)備多種美食來(lái)慶祝春節(jié)，那么江西過(guò)年傳統(tǒng)美食有哪些呢？米粉、年糕、糍粑、豆腐腦、糖油果子男女老少都喜歡，而團(tuán)圓飯必備的菜品則有粉蒸肉、贛南肉丸、糖醋排骨、酒糟魚(yú)、白蘿卜炒牛肉等，這些菜肴具有濃郁的地方特色，寓意著團(tuán)圓、吉祥和富裕，來(lái)一起和小編了解一下吧。

山東省的過(guò)年習(xí)俗，體現(xiàn)的是本地人對(duì)春節(jié)的重視，過(guò)年時(shí)的美食最能反應(yīng)當(dāng)?shù)刎S富的飲食文化，各種面食和傳統(tǒng)名菜，讓人目不暇接，年夜飯餐桌上，蔥燒海參、德州扒雞、魚(yú)湯圓、蒸餃、泡菜等都是?？?，這些美食體現(xiàn)了山東豐富的飲食文化和對(duì)年節(jié)的獨(dú)特體驗(yàn)，是山東人在過(guò)年時(shí)喜愛(ài)品嘗的美味，來(lái)和小編一起看看吧。

山西的年味，體現(xiàn)在衣、食、住、行、玩等各個(gè)方面，那么山西過(guò)年吃什么呢？年夜飯最能體現(xiàn)山西的春節(jié)美食文化，一般會(huì)有過(guò)油肉、糖醋丸子、紅燒肉、什錦火鍋、蒸菜等，此外還會(huì)有花饃、黃米面油糕、麻花、炸年糕、刀削面等家常小吃，山西的春節(jié)特色美食種類繁多，寓意著祝福和吉利，是表達(dá)新年祝福的一種方式，一起跟著小編看看吧。

在遼寧地區(qū)，由于其地理位置和多元文化的影響，過(guò)年的食品非常豐富多樣，遼寧人在過(guò)年期間會(huì)享用各種特色美食，既有沈陽(yáng)烀餅、撫順麻辣拌、錦州燒烤、營(yíng)口牛肉面、皮凍等傳統(tǒng)小吃，也有酸菜燉粉條、白肉血腸、小雞燉蘑菇、鐵鍋燉大鵝、老式鍋包肉等特色菜肴，讓人感受到濃濃的年味和地方特色，來(lái)一起和小編看看吧。

河南是中國(guó)的一個(gè)歷史悠久、文化豐富的省份，其過(guò)年美食尤其體現(xiàn)了濃厚的地方特色，春節(jié)期間，河南人的餐桌上一定少不了扣碗小酥肉、紅燒肉、黃燜大蝦、家常醬鴨、糖醋鯉魚(yú)的身影，河南人過(guò)春節(jié)還會(huì)準(zhǔn)備水晶餃子、燴面、胡辣湯、花饃、開(kāi)壇臘八粥等小吃，這些種類多樣的美食共同營(yíng)造了過(guò)年的年味，一起和小編來(lái)看看吧。

湖北過(guò)年的美食豐富多樣，反映了當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕蛡鹘y(tǒng)風(fēng)味，湖北人春節(jié)會(huì)準(zhǔn)備好糖藕、花生糖、糍粑、鹵菜、炸酥魚(yú)等自己吃和招待客人，湖北年夜飯美食包括紅燒武昌魚(yú)、珍珠丸子、粉蒸肉、排骨藕湯、燜豬手等，都是具有濃郁的地方特色和傳統(tǒng)意義的，代表了湖北人民對(duì)于團(tuán)圓和吉祥的美好祝愿，一起跟著小編了解一下吧。

湖南過(guò)年的飲食文化十分豐富，通常會(huì)包含一系列傳統(tǒng)美食，以慶祝新年的到來(lái)，那么湖南過(guò)年吃什么呢？本地人會(huì)吃米粉、酸辣湯、鹵菜、米酒糟糕、八寶果飯等小吃，年夜飯則會(huì)更加豐盛，一般會(huì)包括全家福火鍋、臘味合蒸、剁椒魚(yú)頭、農(nóng)家小炒肉、東安子雞等特色菜，口味以麻辣、香糯、肥而不膩為主，跟著小編一起看看吧。

粵菜是中國(guó)美食的代表，廣東在春節(jié)期間的傳統(tǒng)美食也極具特色，廣東人吃年夜飯，白切雞、燒鵝、糖醋排骨、發(fā)菜蠔豉湯、白灼菜心等一定會(huì)有，新年常見(jiàn)的美食還有廣式燒臘、廣東粥品、廣式年糕、煎堆、蛋散等，這些美食代表了廣東豐富多彩的飲食文化和對(duì)吉祥、團(tuán)圓的美好祝愿，一起和小編了解一下吧。

在海南方言中，過(guò)年叫“做年”，準(zhǔn)備各種吃的是最重要的事情之一，紅糖年糕、椰汁飯、煎堆、京果、餃子酥是人人都愛(ài)的小吃零食，年夜飯的餐桌上，雞做的佳肴是必不可少的，此外還有紅燒魚(yú)、和樂(lè)蟹、魚(yú)丸湯、臘腸等美食，必備菜品都是具有傳統(tǒng)意義和地方特色的美食，代表了海南人民對(duì)于團(tuán)圓和吉祥的美好祝愿，和小編一起看看吧。