一、培養(yǎng)基是什么意思

培養(yǎng)基是指供給微生物、植物或動(dòng)物（或組織）生長(zhǎng)繁殖的，由不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，它既是提供細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)和促使細(xì)胞增殖的基礎(chǔ)物質(zhì)，也是細(xì)胞生長(zhǎng)和繁殖的生存環(huán)境。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)基是以人工方法配制含有各種基本營(yíng)養(yǎng)成分或某些特殊成分的培養(yǎng)材料，一般用于培養(yǎng)細(xì)菌﹑真菌等微生物，其中包含了各種微生物生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和成長(zhǎng)因子，可以快速培育微生物，方便科學(xué)研究。研究微生物用培養(yǎng)基是比較多的，如果有意向購(gòu)買的話，可以先來(lái)了解一下培養(yǎng)基十大品牌。

二、培養(yǎng)基的種類有哪些

培養(yǎng)基的種類眾多，按照不同的分類方法可分為不同類型：根據(jù)配制原料的來(lái)源可分為自然培養(yǎng)基、合成培養(yǎng)基、半合成培養(yǎng)基；根據(jù)物理狀態(tài)可分為固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基；根據(jù)培養(yǎng)功能可分為基礎(chǔ)培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基、加富培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基等；根據(jù)使用范圍可分為細(xì)菌培養(yǎng)基、放線菌培養(yǎng)基、酵母菌培養(yǎng)基、真菌培養(yǎng)基等。常見(jiàn)的培養(yǎng)基主要有細(xì)菌培養(yǎng)基、放線菌培養(yǎng)基、微藻培養(yǎng)基、真菌培養(yǎng)基、食用菌菌種培養(yǎng)基、煙草培養(yǎng)基、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)基等。

三、培養(yǎng)基的主要成分

1、氮源：凡是微生物利用以構(gòu)成細(xì)胞物質(zhì)中或代謝產(chǎn)物中氮素來(lái)源的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)統(tǒng)稱為氮源。氮源分為無(wú)機(jī)氮源和有機(jī)氮源，有機(jī)氮源：花生餅粉、黃豆餅粉、棉籽餅粉、麩皮水解液、玉米漿、廢菌絲體水解液、毛發(fā)水解液、糖蜜、尿素、蛋白胨、魚(yú)粉、牛肉膏。無(wú)機(jī)氮源：氨水、銨鹽（硫酸銨、氯化銨）、硝酸銨。2、碳源：凡是能夠構(gòu)成微生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)和代謝產(chǎn)物中碳素來(lái)源的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)統(tǒng)稱為碳源，常見(jiàn)碳源包括：糖類、淀粉類、糖蜜、纖維素類、醇酸有機(jī)物、脂肪類等。在工業(yè)生產(chǎn)中，將淀粉水解為葡萄糖的過(guò)程稱淀粉的糖化，制得的溶液叫淀粉水解糖。其主要糖分是葡萄糖。根據(jù)水解條件不同，尚有數(shù)量不等的少量麥芽糖及其它一些二糖，低聚糖等復(fù)合糖。3、無(wú)機(jī)鹽：作為微生物對(duì)無(wú)機(jī)元素的需求，分為主要無(wú)機(jī)元素和微量無(wú)機(jī)元素兩種，其中磷、硫、鉀、鈉、鎂、鐵，磷硫鉀鎂可以添加磷酸二氫鉀和硫酸鎂即可滿足，其他元素不必添加，可以在碳源和氮源中得到補(bǔ)充。工業(yè)發(fā)酵中應(yīng)用微生物的生長(zhǎng)繁殖和產(chǎn)物合成中都需要無(wú)機(jī)鹽和微量元素，如：磷、硫、鐵、錳、鈣、鎂等。許多金屬離子對(duì)微生物生理活性的作用與其濃度相關(guān)，低濃度往往呈現(xiàn)刺激作用，高濃度卻表現(xiàn)出抑制作用。4、生長(zhǎng)因子：生長(zhǎng)因子，是一類調(diào)節(jié)微生物正常生長(zhǎng)代謝所必需，但不能用簡(jiǎn)單的碳、氮源自行合成的有機(jī)物。廣義的生長(zhǎng)因子除了維生素外，還包括堿基、嘌呤、嘧啶、生物素和煙酸等，有時(shí)還包括氨基酸營(yíng)養(yǎng)缺陷突變株所需要的氨基酸在內(nèi)。

四、培養(yǎng)基配制方法

1、配料：配方換算→在容器中加入少量水（蒸餾水，自然水）→按照配方稱取各種藥品（依次加入）→加足所需水量（一藥一勺，取藥后立即蓋上瓶蓋）。2、溶解：淀粉溶解：少量冷水調(diào)成糊狀。加熱溶解，特別是加有瓊脂的培養(yǎng)基，一定要煮沸，瓊脂的熔解溫度95-97℃ ，且需要邊加熱邊攪拌以防止燒焦。3、調(diào)PH：用1N的鹽酸或1N的 NaOH把培養(yǎng)基調(diào)節(jié)到所要求的值。4、過(guò)濾：濾紙或棉花進(jìn)行過(guò)濾。5、分裝：一般培養(yǎng)基放在三角瓶或試管中滅菌使用。（1）三角瓶：若作靜置培養(yǎng)，則100ml培養(yǎng)基/250ml的三角瓶，最多不能超過(guò)150ml培養(yǎng)基/250ml的三角瓶，否則滅菌時(shí)培養(yǎng)基沸騰容易污染棉塞，造成染菌；若作搖瓶培養(yǎng)，則15-20ml培養(yǎng)基/250ml的三角瓶，保證通氣良好。（2）試管分裝：液體培養(yǎng)基一般裝4-5ml，約試管的1/4高度；固體斜面培養(yǎng)基一般裝3-4ml，約試管的1/5高度。6、包扎：分裝好后，塞上棉塞，在用牛皮紙將棉塞包裹好，防止滅菌時(shí)水份進(jìn)入把棉塞弄濕。7、滅菌：按配方上要求的溫度、壓力進(jìn)行高壓蒸汽滅菌。如果滅菌的溫度太高，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被破壞，培養(yǎng)基中的糖、氨基酸會(huì)使培養(yǎng)基的顏色變深。8、擺斜面：滅菌后需要擺斜面的試管要趁熱斜著擺放，使其凝固成為一個(gè)斜面，約占試管長(zhǎng)度的1/2。9、貯存：培養(yǎng)基在30℃下放置一天，無(wú)污染的即可使用。一般用牛皮紙包裹好存放于2-8℃冰箱中備用。