同一道菜在不同的人手里能做出不同的味道，菜做的好不好吃，除了在于火候的把控上要注意，各種調(diào)味品的使用也是關鍵，失之毫厘，差之千里。各種調(diào)味品用法和用量的精準把控不僅關系到食物的美味程度，還牽涉了食用健康。下面小編就來為大家詳細介紹一下各種調(diào)味品使用方法及注意事項。

醬碟是潮汕人餐桌上重要的配角，堪稱潮汕美食的點睛之筆。那么潮汕醬料有哪些比較有特色？下面為大家介紹沙茶醬、普寧豆醬、蒜頭油、魚露、梅膏醬、三滲醬、金桔油、蒜泥醋、姜米陳醋、韭菜鹽水等。?這些醬料在潮汕地區(qū)有著重要的地位，不僅用于調(diào)味，還能提升菜肴的風味和口感。以下，請看MAIGOO小編帶來的10款潮汕人最愛的靈魂醬料盤點。

俗話說，民以食為天?，F(xiàn)在人們對飲食的追求已從“吃飽”變成了“吃好”。為了“吃好”，人們在菜肴里添加了各種食品添加劑。雖然食品添加劑能改善食品品質(zhì)，增加食品營養(yǎng)價值，但同時也會對我們的身體造成傷害！下面小編為大家詳細介紹食品添加劑的種類、作用與危害。

香料有強烈的香氣，或有刺激性的味道，或可用于著色，或可用于提高食欲，在我國可謂是歷史悠久。只要煮菜時放一些香料，那香氣和顏色可謂是讓人口水直流。今天小編精心整理出了香料配方大全，快來看看吧。

醋，是人們生活中必不可少的調(diào)味品，而且醋在我國也有著深遠的歷史，那中國哪里的醋最有名呢？除了廣為人知的山西老陳醋外，還有鎮(zhèn)江香醋、保寧醋、永春老醋也很有名哦。下面，小編就來介紹這四大名醋到底有哪些特點，一起來看看吧。