杭白菊花瓣潔白如玉，花蕊黃如純金，有很高藥用價(jià)值和延年益壽的功效，經(jīng)常飲用，能增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力，抑制毛細(xì)血管的通性，起到抗炎強(qiáng)身的作用。作為家庭茶飲，一般推薦杭白菊、貢菊等，尤以杭白菊口感佳，藥效亦好。杭白菊肉質(zhì)肥厚，味道清醇甘美，特別適合泡茶飲用，與枸杞同服可增強(qiáng)養(yǎng)肝明目的作用，是整日與電腦為伴的上班族的護(hù)眼良方。杭白菊中又以胎菊為優(yōu)，即未完全開發(fā)的杭菊花蕾，香氣濃郁，口感清甜。需要注意的是，目前市場(chǎng)上假冒產(chǎn)地、農(nóng)殘超標(biāo)、細(xì)菌超標(biāo)、硫熏等問題嚴(yán)重，飲用容易引起不適，在選購(gòu)時(shí)建議選擇知名品牌，以規(guī)避質(zhì)量問題。