中國面食文化博大精深，不僅種類多，制作方法全，而且因不同的飲食習(xí)慣，造就了不同風(fēng)味的特色餅類點(diǎn)心。市場(chǎng)上常見的面食點(diǎn)心有面包、蛋糕、派類、糕點(diǎn)、餅干等，對(duì)于吃貨們來說，當(dāng)然不會(huì)放過任何一類美味的糕點(diǎn)小吃，那么面食點(diǎn)心如何挑選好呢？別急，下面maigoo小編就分享各種面食點(diǎn)心選購技巧，并教大家如何保存開過封的糕點(diǎn)，一起來看看吧。

相信很多吃貨小伙伴都對(duì)蛋糕的做法很感興趣，比如戚風(fēng)蛋糕、慕斯蛋糕等等，那么蛋糕應(yīng)該怎么做呢？其實(shí)，蛋糕的做法并不難，如果你也想學(xué)習(xí)，那就現(xiàn)在一起來動(dòng)手，看看誰才是蛋糕制作的小能手吧！

翻糖蛋糕用延展性極佳的翻糖塑造出各式各樣的造型，并將精細(xì)特色完美的展現(xiàn)出來，造型的藝術(shù)性無可比擬，充分體現(xiàn)了個(gè)性與藝術(shù)的完美結(jié)合，因此成為了當(dāng)今蛋糕裝飾的主流！翻糖蛋糕制作方法是什么？下面一起來看看翻糖蛋糕的做法大全。

近期有很多MM問我為什么打出來的蛋白做不了蛋糕，還問什么叫做硬性發(fā)泡，在這里為大家講解一下。本文對(duì)攪打蛋白膏分蛋時(shí)蛋白中不能混有蛋黃、在蛋白中加入塔塔粉的作用是使蛋白泡沫更穩(wěn)定等五大方面知識(shí)的介紹說明。