1、影響營養(yǎng)攝入
熱狗在烤爐上燒烤,維生素和氨基酸遭到破壞,蛋白質(zhì)發(fā)生變性,嚴(yán)重影響這些營養(yǎng)的攝入。
2、損傷消化
熱狗及其配料屬于熱性食材,會(huì)刺激胃腸道蠕動(dòng)及消化液的分泌,有可能損傷消化道黏膜。
3、寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)
熱狗若是不合格的肉,食者可能會(huì)感染上寄生蟲,埋下隱患。
4、癌癥風(fēng)險(xiǎn)
熱狗中的氨基酸在加熱分解時(shí)產(chǎn)生基因突變物質(zhì),這些基因突變物質(zhì)可能會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。