豬肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛋白質(zhì)：豬肉的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

脂類：豬肉中的脂類主要是中性脂肪和膽固醇。

碳水化合物：豬肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝臟中。

其他營(yíng)養(yǎng)成分：豬肉的營(yíng)養(yǎng)非常全面，據(jù)MAIGoo營(yíng)養(yǎng)編輯了解，除了蛋白質(zhì)、脂肪等主要營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。

豬肉的功效與作用

防治貧血：豬肉中含有豐富的血紅素，能夠起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用。

補(bǔ)腎養(yǎng)血：中醫(yī)認(rèn)為豬肉味甘咸性平，有補(bǔ)腎養(yǎng)血功效。

消渴潤(rùn)燥：用豬肉熬湯喝下，能補(bǔ)充體內(nèi)的津液，能消渴和滋潤(rùn)肌膚等。