茶油，是一種國際營養(yǎng)學界推薦的健康食用油，簡稱“東方橄欖油”。由茶油作為主要輔料制成的茶油鴨是一道傳統(tǒng)名菜，低溫高壓而成，香氣撲鼻色鮮味美，外脆內(nèi)嫩，香酥爽口，食后具有消化。茶油鴨怎么做呢？你知道茶油鴨配方嗎？一起來看看。

茶油是野山茶果提煉而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)。整個生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。茶油的作用有哪些呢？哪些人又應該多吃茶油呢？下面小編從五個方面入手為大家詳細解讀茶油的功效和作用以及適用人群。一起來了解下吧！

山茶油又名野山茶油。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，含有豐富的營養(yǎng)元素。山茶油幾乎可以用任何吃法，不管是涼拌、烘烤、煎炸，均可。孕婦吃了還能去火養(yǎng)顏，增加母乳，十分有益！

茶油不僅吃著好，還可以外用，尤其是茶籽油的美容功效，向來是人們津津樂道的。那么你知道茶油美容的用法嗎？茶籽油的日常護膚法有哪些？我們可以洗完臉后，手掌上滴幾滴茶籽油，然后輕輕地按壓眼角、臉頰、脖子和領部。用茶籽油在眼角皺紋處輕輕按摩，可去細紋，減輕深紋。

每次逛超市，密密麻麻的各種食用油是越來越讓我們眼花繚亂，調(diào)和油、花生油、玉米油、橄欖油......到底食用油哪種好？如今大家的身體條件不同，從食用油里需要攝入的營養(yǎng)也有偏重。只有知道了自己適合吃哪種油，再掌握食用油的挑選技巧與做菜用量等，才能真正吃得好養(yǎng)的好，生活油滋滋！