冰酒又稱(chēng)冰葡萄酒，是將冰凍的葡萄壓榨后按傳統(tǒng)的方法發(fā)酵釀酒制成的甜型白葡萄酒，這種酒產(chǎn)量較低、品質(zhì)較高，因此價(jià)格也比較貴，一般根據(jù)冰酒的原料、品質(zhì)、產(chǎn)地、品牌，均價(jià)在四五百元到六七百元一瓶左右，選購(gòu)時(shí)要注意挑選產(chǎn)地、葡萄品種、冰酒類(lèi)型、年份等方面，并考慮經(jīng)濟(jì)預(yù)算。下面一起來(lái)了解一下冰酒是什么酒吧。

很多白葡萄酒都沒(méi)有設(shè)保質(zhì)期，不過(guò)在酒標(biāo)上可以看到它的適飲期，這也可以看作是保質(zhì)期，超過(guò)這一期限白葡萄酒的口感會(huì)降低，一般普通的白葡萄酒，其適飲期為3-5年左右，一些優(yōu)質(zhì)白葡萄酒可以存放十年以上。儲(chǔ)存白葡萄要注意方法，控制好儲(chǔ)存溫度，使白葡萄酒處于靜置狀態(tài)保存；如果是開(kāi)封的白葡萄酒，則可以密封后放入冰箱保存。下面一起來(lái)了解一下白葡萄酒保質(zhì)期多長(zhǎng)吧。

白葡萄酒的發(fā)酵系統(tǒng)和釀造工序基本上和普通葡萄酒差不多，一般是經(jīng)過(guò)篩選、去梗、破皮后立即壓榨，再將從葡萄中榨出的葡萄汁移到發(fā)酵罐中，在發(fā)酵罐中低溫沉降，然后經(jīng)過(guò)排渣、澄清、過(guò)濾等工序即可裝瓶上市。自己在家也可以釀造白葡萄酒，原理都是一樣的，下面一起來(lái)了解一下如何自制白葡萄酒吧。

喝葡萄酒之前通常要醒酒，尤其是紅葡萄酒，白葡萄酒雖然也屬于葡萄酒，不過(guò)一般情況下它不需要醒，而是更適合裝瓶后在短時(shí)間內(nèi)飲用，不過(guò)在某種特殊情況下，白葡萄酒也需要醒酒，比如溫度過(guò)低或過(guò)高、沒(méi)什么香氣、想盡快飲用、帶有難聞的氣味等，白葡萄酒醒酒的方法有兩種，分別是瓶醒和醒酒器醒。下面一起來(lái)了解一下白葡萄酒什么時(shí)候需要醒酒吧。

喝葡萄酒的時(shí)候不能吃頭孢類(lèi)藥物，這是大家基本上都知道的常識(shí)，那么除了這個(gè)之外，葡萄酒還不能和什么一起吃呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了葡萄酒十大禁忌食物，包括海鮮、碳酸飲料、牛奶、胡蘿卜、番薯、豬肝、韭菜、山楂、榴蓮、菠蘿等，一起來(lái)看看十大不能與葡萄酒搭配的食物介紹及相關(guān)內(nèi)容吧。