無根豆芽能吃嗎 無根豆芽對人體有什么危害
無根豆芽是因?yàn)橛昧顺輨┎懦霈F(xiàn)的，有致癌的風(fēng)險。無根豆芽在生產(chǎn)時施用了除草劑，使生長出來的豆芽粗壯而無根，除草劑中含有致癌、致畸和治突變的有害物質(zhì)，而無根豆芽中就吸收了這種毒物，不宜食用。如果經(jīng)常吃含有“無根劑“濃度較高的豆芽菜，會抑制肌體各種細(xì)胞的生長或組織變性，使某些細(xì)胞發(fā)生突變而逐漸衍變?yōu)榘┘?xì)胞。吃豆芽一定要學(xué)會分辨，要選擇體身比較細(xì)，色澤亮白，根須較長，豆粒顏色正常，斷面是沒有水分的的天然豆芽菜。
