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柴烏雞又叫綠蛋殼烏雞，是我國地方原生雞種。柴烏雞有其獨(dú)特的種源優(yōu)勢，它的的品質(zhì)特別優(yōu)異，生產(chǎn)成本低，故前景廣闊。柴烏雞即有烏雞的高營養(yǎng)，又有普通柴雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，口感豐富，適口性好的特點(diǎn)，食用柴烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，因而市場廣闊。

黑鳳烏雞，黑鳳鳳雞，又名黑羽烏骨雞、藥雞、黑烏雞，是天然黑色藥用滋補(bǔ)珍禽。中國黑鳳雞是由烏骨雞多年選育而成，具有黑絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、叢冠、鳳頭、胡須、毛腿、五爪十全特征，以黑絲毛為外表主要特征，烏舌頭為品質(zhì)特征。黑鳳雞適應(yīng)性強(qiáng)，適合家養(yǎng)，是傳統(tǒng)創(chuàng)匯產(chǎn)品，深受日本、香港和東南亞歡迎。黑鳳烏雞全身俱黑，符合我國市場需求，順應(yīng)世界食黑新潮，數(shù)量較少，養(yǎng)殖前景廣闊。它可利用草山草坡、果園林地、庫壩河灘等進(jìn)行養(yǎng)殖。

白雉是雉科雉屬的一種動(dòng)物，在我國境內(nèi)，共計(jì)有19個(gè)亞種。雉雞在雉科中，國內(nèi)分布范圍最廣，除西藏羌塘高原及海南島以外，遍及全國。白雉雞頭頂和頸部為純白色，虹膜為藍(lán)灰色，喙為白色，面部皮膚為鮮紅色，身體各部位羽毛為純白色，沒有雜色羽毛，腿也為白色。

江山白毛烏骨雞是我國珍貴雞種之一，原產(chǎn)于浙江省衢州市江山市，屬肉藥兼用型品種，早在《華佗神醫(yī)秘傳》和李時(shí)珍的《本草綱目》就有藥用價(jià)值的詳細(xì)記載，被民間譽(yù)為“清補(bǔ)勝甲魚，養(yǎng)傷賽白鴿”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。據(jù)當(dāng)?shù)爻鐾廖奈铩短祀u壺》考證，遠(yuǎn)在東晉年間（公元317年）就有養(yǎng)殖，已有1600余年歷史。江山白羽烏骨雞以“一白”（全身羽毛潔白）、“五烏”（烏喙、烏舌、烏趾、烏蹶、烏皮）為其主要特征，耳垂雀綠色，雞冠及肉髯絳紫，煮熟后肉骨烏色不變。

來航雞，是雉科原雞屬的蛋用雞品種。原產(chǎn)意大利，19世紀(jì)中葉由意大利來航港傳往國外，因而得名。體態(tài)輕秀，冠大，來航雞母雞冠多倒向一側(cè)。耳垂、喙、腳和皮膚黃色，產(chǎn)蛋后因色素減退而呈白色。全身羽毛緊密潔白。成年公雞標(biāo)準(zhǔn)體重2.7千克，母雞2千克。性情活潑，體質(zhì)強(qiáng)健。

青腳麻花雞是雞的一個(gè)品種，經(jīng)過多年精心培育，是深受市場歡迎的又一成功品種，由腳青、羽毛麻花而得名。青腳麻花雞屬肉用型品種，體型特征可概括為“一楔”、“二細(xì)”、“三麻身”。青腳麻花雞按其生長速度的區(qū)別可以分為快大型、中速型和優(yōu)質(zhì)型三種，該品種的雞一般養(yǎng)殖55天就可以出欄，五個(gè)月以上就可以產(chǎn)蛋。