砧板發(fā)霉怎么辦

1、 消毒水浸泡

砧板使用時(shí)間長(zhǎng)了以后不注意存放與保管，會(huì)發(fā)黑發(fā)霉，用清水洗不干凈，用抹布擦也有點(diǎn)困難，我們可以把砧板放在稀釋后的消毒水中浸泡，或用噴壺裝上稀釋后的消毒水對(duì)著砧板噴灑，然后用清水沖洗，這樣霉會(huì)去掉一部分，再放到太陽(yáng)下面晾曬，霉基本上就去除了。

2、白醋水涂抹

白醋不僅是一種廚房調(diào)味品，還可以用來(lái)除異味、殺菌、消毒，長(zhǎng)霉的砧板我們可以用白醋去除。首先把白醋加水稀釋?zhuān)又寻状准訜?，然后把它涂抹在砧板發(fā)霉的地方，這時(shí)候霉點(diǎn)也能去掉。

3、洗燙法

首先用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，然后再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了。開(kāi)水能有效殺死大部分的細(xì)菌，用開(kāi)水浸泡過(guò)的砧板清洗起來(lái)就非常容易了。

4、檸檬和鹽清洗

將檸檬切成兩半，然后用檸檬沾上一點(diǎn)食鹽，用力在砧板上面擦洗，不久你就會(huì)發(fā)現(xiàn)上面的霉斑會(huì)明顯減少了，這時(shí)候用清水清洗一下，霉斑基本上就能消失了，而且砧板上還殘留一股清新的檸檬香氣，既健康又衛(wèi)生。

5、鋼絲球去霉菌

可以用鋼絲球或砂紙?jiān)谟忻裹c(diǎn)的地方用力磨擦幾下即可，如果木砧板發(fā)霉較厲害的話就要用刨子刨下一小層才行，清除了霉點(diǎn)后，再用水沖沖即可使用。這種方法理論上能夠徹底清除掉霉點(diǎn)，但如果沒(méi)有全部擦除干凈，還是會(huì)留下霉菌，而且對(duì)砧板損害比較大。

如何預(yù)防砧板發(fā)霉

1、每次用完貼板后，需及時(shí)清洗干凈，洗完之后，將其立放置在通風(fēng)處晾干，保持砧板的干燥，避免細(xì)菌的繁殖。如果接觸面不太通風(fēng)，那么砧板就容易發(fā)霉致使發(fā)黑。

2、避免砧板兩面使用，因?yàn)榱硪幻娼?jīng)常接觸臺(tái)面，臺(tái)面的細(xì)菌會(huì)更多，會(huì)導(dǎo)致大量的細(xì)菌直接帶入到食物當(dāng)中。

3、避免生熟砧板混合用，大部分家庭都只會(huì)用一塊砧板，混用砧板中會(huì)匿藏各種致命菌經(jīng)交叉感染。經(jīng)過(guò)食物進(jìn)入消化道，容易引起消化系統(tǒng)以及其他疾病。最好是準(zhǔn)備三塊砧板，一塊用作切生食，一塊用來(lái)切熟食，一塊用來(lái)切蔬菜。

4、砧板不要靠墻放或平放在案板上，因?yàn)榭繅Φ囊幻婊蛳蛳碌囊幻嫠蓦y以干，就容易起霉。最好買(mǎi)一個(gè)專(zhuān)門(mén)放刀具砧板的架子，把砧板立在架子上。

5、不建議使用鋼絲球或可能劃傷砧板的東西清洗砧板，這樣很容易將砧板劃出很多劃痕，劃痕里容易起霉，清洗都很困難。