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廚房安全隱患及防范措施 廚房安全注意事項(xiàng)

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員234號(hào) 上傳提供 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
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語(yǔ)

廚房是家里功能最豐富的空間,同時(shí)也是家居生活安全隱患最大的區(qū)域,各種電器堆積,加上平時(shí)做飯需要用水、用電、用火、用氣,一不小心疏忽就容易引發(fā)安全事故;另外,各種油鹽調(diào)料、食材、廚余垃圾的存放,使得各種細(xì)菌微生物特別容易滋生,影響身體健康。廚房安全注意事項(xiàng)都有哪些呢?下面買(mǎi)購(gòu)小編就來(lái)為大家介紹廚房安全隱患及防范措施,一起來(lái)看看吧。

廚房常見(jiàn)安全隱患
地面油水
原因
我們?cè)诔床嘶蛱幚硎巢臅r(shí)不免會(huì)有油水濺到地板上,就很容易使地面變得濕滑容易滑倒;一些廚余垃圾掉落地面如果不及時(shí)處理掉還很容易滋生細(xì)菌,吸引來(lái)蟑螂和螞蟻。
防范
廚房地面最好是鋪裝防滑地板,或者在地板上鋪一層防滑墊;如果不小心弄了油水,應(yīng)該盡量清理干凈,平時(shí)要保持廚房地面的清潔和衛(wèi)生。
用電安全
原因
一般廚房里都會(huì)擺放各種電器,如電飯煲、電磁爐、微波爐、電熱水壺等,用完電器如果不及時(shí)拔掉電源就容易燒壞電器引起漏電和火災(zāi)。
防范
記得每次用完這些電器之后,一定要切斷電源;熟悉各種電器的安全使用規(guī)范;不同電器要分門(mén)別類(lèi)擺放,不常用的最好收到櫥柜里;電源插座不要擺放過(guò)于集中。
炒菜安全

原因
炒菜前都需要先熱鍋燒油,而且食材里含有水分,碰到熱油就很容易發(fā)生濺油,特別容易燙傷皮膚;倒油時(shí)如果不小心接觸到火源就容易導(dǎo)致起火。
防范
炒菜前最好吸干食材的水分,讓食材順著鍋邊滑下去,油就不會(huì)濺的很高,害怕的話可以找一個(gè)鍋蓋當(dāng)做盾牌擋在身前;火的檔位也不要一開(kāi)始開(kāi)很大,循序漸進(jìn)。
油煙安全
原因
當(dāng)家里沒(méi)有吸油煙機(jī)或是吸油煙機(jī)功效不好,廚房通風(fēng)不好的話,炒菜時(shí)就會(huì)有很大的油煙,如果不能及時(shí)排出去,人體吸入了大量油煙時(shí)就會(huì)引發(fā)劇烈咳嗽甚至窒息。
防范
安裝功效好的全方位吸油煙機(jī),可以四面八方不跑煙;做菜時(shí)記得提前開(kāi)窗通風(fēng),讓空氣流動(dòng),降低空氣中的油煙含量。
爐灶安全
原因
炒菜時(shí)需要打開(kāi)爐灶生火,當(dāng)有油倒在灶面上時(shí)就很容易引發(fā)火災(zāi);平時(shí)的食材都會(huì)習(xí)慣性放在廚房臺(tái)面上,如果不做好清潔,就很容易滋生大量細(xì)菌。
防范
平時(shí)要注意清潔干凈灶臺(tái),食用油擺放要隔離爐灶,身體不要跟加熱的爐灶挨得太近,以免燙傷。
煤氣安全
原因
煤氣有一個(gè)很大安全隱患就是一忙就會(huì)忘記關(guān)總閥門(mén),如果管道年久失修就容易發(fā)生煤氣泄漏,引發(fā)煤氣中毒,一旦點(diǎn)火就會(huì)引起爆炸。
防范
使用完煤氣后一定要記得檢查廚房煤氣閥門(mén),養(yǎng)成及時(shí)關(guān)閥門(mén)的習(xí)慣;煤氣膠管如有損壞、漏氣或使用超過(guò)18個(gè)月,須立即更換。
燃?xì)獍踩?
原因
一些用戶(hù)在使用燃?xì)鈺r(shí)不注意通風(fēng),甚至關(guān)閉門(mén)窗,一旦燃?xì)獍l(fā)生泄漏,極易引發(fā)燃?xì)獗蓟蛞谎趸贾卸臼鹿省?
防范
使用燃?xì)鈺r(shí)一定要打開(kāi)門(mén)窗,保持空氣流通,做到人離火熄;更換液化氣罐時(shí)一定要小心挪動(dòng),輕搬輕放。
漏水安全
原因
廚房遍布有各種水管管道,當(dāng)水管破裂或是不記得關(guān)緊水龍頭時(shí)就容易引起漏水,當(dāng)水濺到插座孔里還容易引起漏電。
防范
在鋪設(shè)水管管道時(shí)一樣要選擇緊固耐用的水管材料,平時(shí)用完水要記得擰緊水龍頭,水槽里的水要及時(shí)排干凈。
產(chǎn)品推薦
廚房用品擺放安全
餐具的存放
  • Maigoo小編建議刀、叉、削皮器等鋒利的餐具應(yīng)放在寶寶夠不著的地方,或把它們鎖起來(lái);杯子、盤(pán)子、碗等餐具也要鎖在柜子里,防止寶貝拿出砸碎,砸到小腳丫,或者被碎片割破皮膚;洗干凈的餐具一定要擦干凈水分或是烘干,防止細(xì)菌滋生。

垃圾的存放
  • 廚房的垃圾最好存放在一個(gè)比較隱蔽的地方,以免寶貝取到,給寶貝的健康帶來(lái)危害;購(gòu)菜的塑料袋等要及時(shí)清理,防止寶貝拿到手里玩耍,蒙在臉上導(dǎo)致窒息;每天的廚余垃圾要記得及時(shí)扔掉,不要堆積存放,容易滋生細(xì)菌,引來(lái)蟑螂和老鼠。

清潔用品的存放
  • 廚房使用的清潔用品比較多,這些清潔劑、去油劑、消毒劑、融解劑等都含有氯或者氨等,含氨與氯的清潔劑倒到一起會(huì)產(chǎn)生一種叫氨胺的致命氣體,所以這些清潔劑一定要放在寶貝夠不著的位置;使用時(shí)要戴上手套、口罩,千萬(wàn)不要兩種以上清潔劑一起使用,并且注意通風(fēng)。

其他雜物的存放
  • 火柴、打火機(jī)等應(yīng)放在安全的地方,以免家中的小朋友取到;在灶臺(tái)旁不要掛放易燃品,如窗簾、干花、木湯匙或飾物等,以免導(dǎo)致火災(zāi);大件的物品如鍋煲、花瓶、碗及食物處理器不要置于櫥柜頂,這樣搬動(dòng)它們時(shí)既困難又容易帶來(lái)危險(xiǎn)。

廚電使用注意事項(xiàng)

集成灶
切勿使用劣質(zhì)鍋具:
如劣質(zhì)砂鍋,一旦破裂大量湯水溢出,造成集成灶不能正常使用。
避免燙傷:
灶具在使用時(shí)或是使用后,面板、鍋架等位置都會(huì)是高溫,切勿用手觸摸。
注意清潔方法:
不要用堅(jiān)硬的物體擦劃面板表面,避免劃損灶面,更不可大力敲打面板。
油煙機(jī)
清洗時(shí)切斷電源:
在通電的情況下清潔油煙機(jī)是很危險(xiǎn)的,很容易因誤操作發(fā)生觸電事故。
使用電源專(zhuān)用插座:
專(zhuān)用插座接地牢靠,電源導(dǎo)線連接正常,沒(méi)有使用延長(zhǎng)線。
提前開(kāi)啟:
maigoo小編提醒在烹飪前開(kāi)啟吸油煙機(jī)1-2分鐘,可以獲得良好的排煙效果。
電磁爐
放置要平整:
桌面不平,將會(huì)迫使?fàn)t體強(qiáng)行變形甚至損壞,也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險(xiǎn)。
使用電磁爐用鍋:
電磁爐上使用的鍋?zhàn)詈檬氰F鍋或者不銹鋼鍋,鍋底直徑要超過(guò)8CM。
電磁爐的保存:
長(zhǎng)時(shí)間不用時(shí),應(yīng)擦洗干凈、晾干機(jī)體后收藏起來(lái),不要在潮濕環(huán)境中保存。
微波爐
遠(yuǎn)離微波爐:
人不要靠在微波爐前面,最好站在離微波爐一米以外,避免電磁輻射。
避免使用封閉容器:
用封閉容器加熱食物,其產(chǎn)生的熱氣無(wú)法釋放,壓力過(guò)高容易造成爆裂。
長(zhǎng)時(shí)間加熱的食物勿再食用:
加熱時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的話,建議把食物丟掉,避免食物中毒。
烤箱
注意擺放位置:
不要太靠墻,便于散熱,而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方。
使用時(shí)勿用手接觸烤箱:
將烤盤(pán)放入烤箱時(shí)建議佩戴烘焙手套,在取出食物時(shí)也是如此。
用后及時(shí)清潔:
遇較難清除的污垢時(shí)可用洗潔精輕輕擦掉。烤盤(pán)、烤網(wǎng)等可以直接用水洗滌。
廚房使用安全
電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動(dòng)的電器,用完后除關(guān)掉開(kāi)關(guān),還應(yīng)把插頭撥下,以防開(kāi)關(guān)失靈;因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間通電會(huì)損壞電器,造成火災(zāi)。
廚房里最好避免用墊子、席子,因?yàn)閺N房經(jīng)常用水,地面難免有水漬,這樣做是以免在拿盤(pán)子和裝沸水的茶壺時(shí)滑倒。
廚房?jī)?nèi)有很多的櫥柜,櫥柜的邊角常常比較尖銳,家長(zhǎng)最好用海綿紙將邊角包一包,以免孩子或大人不小心撞到。
熱飲和剛出爐的食物要遠(yuǎn)離小朋友放置,端菜的時(shí)候繞過(guò)孩子,做到有效避免燙傷;自己也要用毛巾墊住并拿穩(wěn)。
禁止讓使用中的炊具無(wú)人看管,人不在場(chǎng)時(shí),絕不可放著鍋?zhàn)釉跔t上炊煮;爐灶周?chē)3謨艨?,抹布、毛巾、紙板等都很容易著火?
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