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廚房安全隱患及防范措施 廚房安全注意事項

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廚房是家里功能最豐富的空間,同時也是家居生活安全隱患最大的區(qū)域,各種電器堆積,加上平時做飯需要用水、用電、用火、用氣,一不小心疏忽就容易引發(fā)安全事故;另外,各種油鹽調(diào)料、食材、廚余垃圾的存放,使得各種細菌微生物特別容易滋生,影響身體健康。廚房安全注意事項都有哪些呢?下面買購小編就來為大家介紹廚房安全隱患及防范措施,一起來看看吧。

廚房常見安全隱患
地面油水
原因
我們在炒菜或處理食材時不免會有油水濺到地板上,就很容易使地面變得濕滑容易滑倒;一些廚余垃圾掉落地面如果不及時處理掉還很容易滋生細菌,吸引來蟑螂和螞蟻。
防范
廚房地面最好是鋪裝防滑地板,或者在地板上鋪一層防滑墊;如果不小心弄了油水,應該盡量清理干凈,平時要保持廚房地面的清潔和衛(wèi)生。
用電安全
原因
一般廚房里都會擺放各種電器,如電飯煲、電磁爐、微波爐、電熱水壺等,用完電器如果不及時拔掉電源就容易燒壞電器引起漏電和火災。
防范
記得每次用完這些電器之后,一定要切斷電源;熟悉各種電器的安全使用規(guī)范;不同電器要分門別類擺放,不常用的最好收到櫥柜里;電源插座不要擺放過于集中。
炒菜安全

原因
炒菜前都需要先熱鍋燒油,而且食材里含有水分,碰到熱油就很容易發(fā)生濺油,特別容易燙傷皮膚;倒油時如果不小心接觸到火源就容易導致起火。
防范
炒菜前最好吸干食材的水分,讓食材順著鍋邊滑下去,油就不會濺的很高,害怕的話可以找一個鍋蓋當做盾牌擋在身前;火的檔位也不要一開始開很大,循序漸進。
油煙安全
原因
當家里沒有吸油煙機或是吸油煙機功效不好,廚房通風不好的話,炒菜時就會有很大的油煙,如果不能及時排出去,人體吸入了大量油煙時就會引發(fā)劇烈咳嗽甚至窒息。
防范
安裝功效好的全方位吸油煙機,可以四面八方不跑煙;做菜時記得提前開窗通風,讓空氣流動,降低空氣中的油煙含量。
爐灶安全
原因
炒菜時需要打開爐灶生火,當有油倒在灶面上時就很容易引發(fā)火災;平時的食材都會習慣性放在廚房臺面上,如果不做好清潔,就很容易滋生大量細菌。
防范
平時要注意清潔干凈灶臺,食用油擺放要隔離爐灶,身體不要跟加熱的爐灶挨得太近,以免燙傷。
煤氣安全
原因
煤氣有一個很大安全隱患就是一忙就會忘記關總閥門,如果管道年久失修就容易發(fā)生煤氣泄漏,引發(fā)煤氣中毒,一旦點火就會引起爆炸。
防范
使用完煤氣后一定要記得檢查廚房煤氣閥門,養(yǎng)成及時關閥門的習慣;煤氣膠管如有損壞、漏氣或使用超過18個月,須立即更換。
燃氣安全
原因
一些用戶在使用燃氣時不注意通風,甚至關閉門窗,一旦燃氣發(fā)生泄漏,極易引發(fā)燃氣爆燃或一氧化碳中毒事故。
防范
使用燃氣時一定要打開門窗,保持空氣流通,做到人離火熄;更換液化氣罐時一定要小心挪動,輕搬輕放。
漏水安全
原因
廚房遍布有各種水管管道,當水管破裂或是不記得關緊水龍頭時就容易引起漏水,當水濺到插座孔里還容易引起漏電。
防范
在鋪設水管管道時一樣要選擇緊固耐用的水管材料,平時用完水要記得擰緊水龍頭,水槽里的水要及時排干凈。
產(chǎn)品推薦
  • 廚房防滑墊
  • 燃氣報警器
  • 煙霧報警器
廚房用品擺放安全
餐具的存放
  • Maigoo小編建議刀、叉、削皮器等鋒利的餐具應放在寶寶夠不著的地方,或把它們鎖起來;杯子、盤子、碗等餐具也要鎖在柜子里,防止寶貝拿出砸碎,砸到小腳丫,或者被碎片割破皮膚;洗干凈的餐具一定要擦干凈水分或是烘干,防止細菌滋生。

垃圾的存放
  • 廚房的垃圾最好存放在一個比較隱蔽的地方,以免寶貝取到,給寶貝的健康帶來危害;購菜的塑料袋等要及時清理,防止寶貝拿到手里玩耍,蒙在臉上導致窒息;每天的廚余垃圾要記得及時扔掉,不要堆積存放,容易滋生細菌,引來蟑螂和老鼠。

清潔用品的存放
  • 廚房使用的清潔用品比較多,這些清潔劑、去油劑、消毒劑、融解劑等都含有氯或者氨等,含氨與氯的清潔劑倒到一起會產(chǎn)生一種叫氨胺的致命氣體,所以這些清潔劑一定要放在寶貝夠不著的位置;使用時要戴上手套、口罩,千萬不要兩種以上清潔劑一起使用,并且注意通風。

其他雜物的存放
  • 火柴、打火機等應放在安全的地方,以免家中的小朋友取到;在灶臺旁不要掛放易燃品,如窗簾、干花、木湯匙或飾物等,以免導致火災;大件的物品如鍋煲、花瓶、碗及食物處理器不要置于櫥柜頂,這樣搬動它們時既困難又容易帶來危險。

廚電使用注意事項

集成灶
切勿使用劣質(zhì)鍋具:
如劣質(zhì)砂鍋,一旦破裂大量湯水溢出,造成集成灶不能正常使用。
避免燙傷:
灶具在使用時或是使用后,面板、鍋架等位置都會是高溫,切勿用手觸摸。
注意清潔方法:
不要用堅硬的物體擦劃面板表面,避免劃損灶面,更不可大力敲打面板。
油煙機
清洗時切斷電源:
在通電的情況下清潔油煙機是很危險的,很容易因誤操作發(fā)生觸電事故。
使用電源專用插座:
專用插座接地牢靠,電源導線連接正常,沒有使用延長線。
提前開啟:
maigoo小編提醒在烹飪前開啟吸油煙機1-2分鐘,可以獲得良好的排煙效果。
電磁爐
放置要平整:
桌面不平,將會迫使爐體強行變形甚至損壞,也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險。
使用電磁爐用鍋:
電磁爐上使用的鍋最好是鐵鍋或者不銹鋼鍋,鍋底直徑要超過8CM。
電磁爐的保存:
長時間不用時,應擦洗干凈、晾干機體后收藏起來,不要在潮濕環(huán)境中保存。
微波爐
遠離微波爐:
人不要靠在微波爐前面,最好站在離微波爐一米以外,避免電磁輻射。
避免使用封閉容器:
用封閉容器加熱食物,其產(chǎn)生的熱氣無法釋放,壓力過高容易造成爆裂。
長時間加熱的食物勿再食用:
加熱時間超過2小時的話,建議把食物丟掉,避免食物中毒。
烤箱
注意擺放位置:
不要太靠墻,便于散熱,而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方。
使用時勿用手接觸烤箱:
將烤盤放入烤箱時建議佩戴烘焙手套,在取出食物時也是如此。
用后及時清潔:
遇較難清除的污垢時可用洗潔精輕輕擦掉。烤盤、烤網(wǎng)等可以直接用水洗滌。
廚房使用安全
電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動的電器,用完后除關掉開關,還應把插頭撥下,以防開關失靈;因為長時間通電會損壞電器,造成火災。
廚房里最好避免用墊子、席子,因為廚房經(jīng)常用水,地面難免有水漬,這樣做是以免在拿盤子和裝沸水的茶壺時滑倒。
廚房內(nèi)有很多的櫥柜,櫥柜的邊角常常比較尖銳,家長最好用海綿紙將邊角包一包,以免孩子或大人不小心撞到。
熱飲和剛出爐的食物要遠離小朋友放置,端菜的時候繞過孩子,做到有效避免燙傷;自己也要用毛巾墊住并拿穩(wěn)。
禁止讓使用中的炊具無人看管,人不在場時,絕不可放著鍋子在爐上炊煮;爐灶周圍保持凈空,抹布、毛巾、紙板等都很容易著火。
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