廚房
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導語：廚房是生活中使用頻率最高的空間之一，廚房的設(shè)計以及平時的清潔、收納、整理都會給我們的生活質(zhì)量帶來不小的影響，也別是對于頑固的油污和灰塵來說，一段時間的放松就會讓它們積累的很快，因此必須勤打理。本專題就給大家詳細介紹一下一些廚房常見的清潔收納技巧以及水電安全注意事項，供大家參考。
櫥柜面板在清潔浮雕貼花的櫥柜面板時，清潔用品要厚實柔軟，切勿使用金屬鋼絲球，以免損害櫥柜表面，舊T恤最好，如遇上遺漏或者頑固污漬，再結(jié)合舊牙刷粘上去污粉刷幾下。
拖拉門的軌道容易積累灰塵、食物、毛發(fā)等臟東西，且不好清理，可以給吸塵器換上合適的吸頭，將顆粒的臟東西及毛發(fā)吸走；然后灑上去污粉或堿面，等待2～3分鐘。
油煙機油煙機如果用鋼絲球等器具擦洗會刮花表面。擦洗最綠色的清潔方式是用絲瓜瓤沾取少量食鹽，通過鹽對油膩的化學分解作用來清除污漬。
櫥柜下地面金屬柜腿在清潔時，可將廢舊T恤包裹在細棍上，粘上清潔劑擦洗櫥柜地面深處。如遇到日久難清的污穢，可以使用食醋或者是小蘇打。
瓷磚清潔當瓷磚沾上又厚又重的油污時，可以將衛(wèi)生紙或紙巾貼覆蓋在磁磚上，噴灑清潔劑再放置一會兒，這樣清潔劑不會滴得到處都是，而且油垢會全部浮上來。
水池清潔櫥柜的水池既要洗菜還要洗碗，容易沾染洗碗水中的油垢，如果沒有專門的水池清潔劑，在有油污的地方撒一點鹽，然后用廢舊的保鮮膜上下擦拭，擦拭后用溫水沖洗幾遍。
煤氣灶的清潔煤氣灶一般在做完飯后清洗，趁煤氣灶還有余溫時用濕布加肥皂水或蘇打水擦拭。對于油垢也可用煮面條后剩下的熱湯涂在其表面，過一會兒用布擦試，再用水沖凈。
排氣扇的清潔油垢清除后，用清水沖洗各部件上的殘留的鋸末、棉紗，再擦干組裝。
碗盆器皿的清潔擦洗有印花圖案的玻璃器皿可以用薄綿紙，避免用洗潔精清洗，搪瓷器皿的陳年積垢，可用刷子蘸少許牙膏擦試。油垢較厚并有異味用雞蛋殼搗碎上下?lián)u晃清水沖洗。
砧板的清潔砧板容易產(chǎn)生異味，食醋可有效清潔異味砧板，將兩匙醋與200毫升溫水混合，然后倒在已經(jīng)鋪好紙巾的切菜板上放置15分鐘，砧板上的污垢則會容易清除。
重量級的大型鍋具
收納位置與形式：廚具下方的抽屜柜、轉(zhuǎn)角旋轉(zhuǎn)柜、開放層架。
家中常見的燉鍋、炒菜鍋，最好擺放在廚具收納系統(tǒng)的下柜區(qū)域，使用率較低的鍋具，則可充分利用非主要動線，例如轉(zhuǎn)角處來擺放。
鍋鏟與烹調(diào)用品
收納位置與形式：廚具中段壁面掛桿、吊架、臺面儲物格。
運用中段壁面加裝掛鉤或橫向吊桿，即可安排掛放大小不一的鍋鏟、湯瓢、紙巾。壁面吊桿的設(shè)計，收納方向更為多元，也包括食譜放置固定且易翻頁。
易碎材質(zhì)的碗盤餐具
收納位置與形式：下柜抽屜、上方吊柜與開放層板。
瓷器類材質(zhì)或大型的餐盤、餐碗，仍然建議收納在廚具下柜，避免因拿取不穩(wěn)造成摔破的危險?？蓴[放在上方的吊柜，并搭配開放層板或透明的廚具門片，達成兼顧收納儲物與展示收藏的美觀功能。
高危險性的刀具與用餐器具
收納位置與形式：臺面底端收納刀盒、中段壁面掛桿刀架、臺面下方第一層抽屜。
收納上更需特別注意安全，進口廚具甚至會為名牌器具量身規(guī)劃細部的收納規(guī)格，并以絲絨等軟性材質(zhì)而成，給予精致食器最佳的保護。
其他用品桌上型小家電設(shè)備、豐富美味的蔬果與干貨食品、垃圾廚余與清潔工具。
收納難點櫥柜和冰箱之間鵝空隙無法被充分利用；為了避免發(fā)霉砧板最好不要平放；水槽柜子里擺放東西要講究；不適合放在櫥柜里的東西用隔板收納是最好的；擦完桌子的抹布不要隨手一丟；合理將擺放雜物的抽屜進行分區(qū)。
收納技巧利用柜子隔間儲物、櫥柜安裝儲物架增大空間、立體式格局更加有序、調(diào)料收納一目了然、拉籃更好利用空間、蔬菜收納筐整齊有條理。
收納工具置物架、儲物罐、小掛鉤、蔬菜藍、整理框、不銹鋼掛件、拉籃。
設(shè)計技巧巧用墻面設(shè)計，既能充分地利用每一寸空間，還使得空間整體顯得協(xié)調(diào)；合理劃分廚房功能，做好儲物區(qū)、洗滌區(qū)、烹飪區(qū)的規(guī)劃；廚房餐廳一體化設(shè)計，能更好的融入廚房氛圍，而且還能節(jié)約空間；廚柜吧臺一體化，增加廚房操作面積，凸顯空間利用率。
油煙機選購選外型：身材高大的廚房達人選擇頂吸式，否則選側(cè)吸式；看清潔：買稍好一些的具有“有油網(wǎng)，免拆洗”等功能的產(chǎn)品；看風壓風量：國家規(guī)定油煙機風壓值不得低于80PA。抽油煙機的排風量不得小于7，市面上的基本都在15左右；還有就是噪音控制。
排氣扇選購宜選大功率：廚房油煙需快速排出，盡量選擇較大功率和葉輪尺寸的免清洗排風扇；選擇外形：排氣扇外形簡單，能預防氣體反吸，規(guī)格的話需要符合自己預留的風口，大多數(shù)的普通排風扇的規(guī)格開孔尺寸29.5cm*29.5cm；外框尺寸34.5cm*14.3*34.5cm。
新風系統(tǒng)選購看風量：風量越大換氣就越快，面積80㎡空間風量不小于300m3/h?？催^濾效果：想要干凈的空氣，那么新風凈化系統(tǒng)的過濾效果要好?？丛胍簦盒嘛L凈化系統(tǒng)的噪音是跟風量成正比的，風量越大噪音越大，為了安靜，建議選擇45分貝以下的。
風機選購順從廚房整體風格：選購上，與家居的整體風格、色彩相協(xié)調(diào)是頭等重要的事。外形設(shè)計簡約：色彩和外型設(shè)計簡潔、時尚。廚房風機種類：我國烹飪方式以炒為主，油煙較重，外排式油煙機更合適。而且風壓和風量要大，達到比較好的效果。
排水不暢排水管設(shè)計不合理以及過于油膩的食物殘渣都是導致排水不暢的原因；可用清潔劑溶解法、拆卸清理法、開水溶解法、開水鐵絲疏通等方法解決。
地面滲水通常由用水量大、排水設(shè)計不科學、墻角管道連接不嚴密等情況導致；首先要找到滲水的原因，具體情況還得具體分析。通常通過局部堵漏或者整體重新做防水解決。
廚房漏水生活中廚房的設(shè)計不合理、洗滌劑腐蝕、施工不規(guī)范等都會給廚房帶來潛在的漏水威脅。因此一般都可以通過更換水管來解決，注意在接頭處要做好防水措施。
潮濕返潮潮濕返潮是很常見的現(xiàn)象，特別是在南方來說。平時可以通過石灰、活性炭、吸濕盒、干燥劑等物品來改善，同時可以在裝修時就涂上一層防水層以絕后患。
布線總準則明敷布線、暗敷布線、明暗混合布線，可根據(jù)室內(nèi)的實際需要靈活選擇。
布線方法電飯煲等常用電器，位置通常都比較固定。因此根據(jù)使用習慣，在做櫥柜設(shè)計時確定好其安裝位置，以便就近安排電源面板位置。注意冰箱不宜太靠近灶臺，也不宜離水盆太近。
水位布置冷熱進水口位置應(yīng)該考慮管道連接和維修的操作空間，一般定在離地0.2-0.4m的位置比較合適，但是還需考慮洗菜盆和下水管的影響。下水口的位置要考慮排水的通暢，維修方便和地柜之間的影響。一般定在洗菜盆下方比較合適。
電位布置根據(jù)不同電器的使用情況合理布置插座位置，另還需注意：備用插座離水火保持40cm以上距離；盡量避免在煤氣管及表30cm布置電源；布置水電路，一定要遵循橫平豎直原則，防止后期出現(xiàn)問題無法檢修。
水電設(shè)計廚房水電路設(shè)計首先得考慮自家在廚房里都使用什么樣的家用電器設(shè)備，如：微波爐、電飯鍋、消毒柜或者烤箱等，在此之上對這些物品位置進行規(guī)劃確定，并且和專業(yè)的設(shè)計進行溝通，定下水電改造方案。
供熱水問題先確定下是所在小區(qū)是集中燒熱水還是自己家里燒，這樣才能確定自己家里熱水的供應(yīng)方式是使用廚寶還是使用燃氣爐，或電熱水器等等，這樣才能確定下面水管的走向。
防水怎么辦按一般的規(guī)范來說，沒地漏的房子沒有做防水的必要性。在選洗菜盆的時候，應(yīng)該盡量選擇有溢水口的水盆，要不然水龍頭漏水就不好了。
大功率問題新建房有一部分廚房電源電路是4平方毫米的，也有的其他的2.5平方毫米的。如果廚房電器功率偏大，那么還是建議使用4毫米以上的電線。
電路接地問題廚房電器一定要接地，還要確保接地線的牢固性。電路改造完成后應(yīng)對強弱電進行完全測試，弱電信號線要保證無信號暢通；強電絕緣電阻值要達到國家電器使用標準，保證安全，最好用防濺插座面板。
地面油水洗菜、洗碗的時候，很容易有油水濺到廚房地板上。一般情況下廚房地板需要采用防滑、防水的地板；同時，一旦不小心弄了油水，應(yīng)該盡量清理干凈。
煤氣安全煤氣主要的安全隱患就是忘記關(guān)總閥門。一般情況下也沒事，不會漏氣，但是隨著時間久，各種開關(guān)，管道的問題，還是盡量檢查廚房煤氣閥門。
用電安全廚房有很多電器，如電飯煲、電磁爐，記得每次用完這些電器之后，一定要切斷電源，以防用電事故也非常重要。
炒菜安全當油鍋里滾著油的話，千萬要注意，不要滴水進取，如果有水滴進去，馬上就會炸起來，油會濺的很高，經(jīng)常濺到離鍋最近的手上，甚至到身上其他地方，也很危險。
避免小孩進入當在廚房忙活的時候，千萬不要讓小孩子到廚房玩耍，因為你沒時間來顧他，同時，廚房里各種滾燙的開水、熱菜、油等安全隱患到處都是。
定期清潔廚房保持廚房干凈，給自己一個天天戰(zhàn)斗的地方一個舒適的環(huán)境也非常重要。而且廚房的衛(wèi)生是需要經(jīng)常打掃清潔的，不然，時間久了，油漬是非常難清理掉的。
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