夏季養(yǎng)心吃什么

蜂蜜：蜂蜜性平味甘，具有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)心潤(rùn)肺之功。富含糖類(lèi)、有機(jī)酸、多種維生素、礦物質(zhì)、酶類(lèi)、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有強(qiáng)健、滋補(bǔ)、強(qiáng)壯等功效，能提高腦力、增加血紅蛋白，改善心肌功能。但不宜多食久服，忌與其他滋補(bǔ)藥、土獲荃、威靈仙等中藥同服。

豬心：豬心性平、味甘咸，有養(yǎng)心補(bǔ)血、安神定驚之功。富含蛋白質(zhì)和較多鈣、磷、維生素等成分，脂肪含量少，能加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)心肌收縮力。

雞蛋：雞蛋性平味甘，具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血、定驚安胎等功效。不僅富含蛋白質(zhì)和8種人體必需氨基酸及多種維生素，而且具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還含有能增強(qiáng)和改善記憶功能的卵磷脂，并經(jīng)現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)確實(shí)具有清除體內(nèi)膽固醇、降低血脂、保護(hù)血管作用。

夏季養(yǎng)心吃什么中藥

茯苓：茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

麥冬：可清心除煩，適于內(nèi)熱擾心之證。麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤(rùn)肺止咳、清心除煩，麥冬主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結(jié)核。

蓮子：夏季最適宜養(yǎng)心，因?yàn)橄娜招呐K最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血，而中醫(yī)認(rèn)為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。

夏季養(yǎng)心食譜推薦

番茄西米粥

制作材料：番茄、西米、白糖、糖桂花。

做法：將番茄去蒂，用冷水洗凈，再用開(kāi)水略燙一下，撈出放冷水中，撕去外皮，從中剖兩半，再用刀切成丁塊；西米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)好，撈出瀝干水分；鍋中加入約1000毫升冷水，加入西米，用旺火燒沸后放入番茄塊，改用小火略煮；調(diào)入白糖、糖桂花，即可盛起食用。

百合蓮子綠豆粥

制作材料：取百合、蓮子各50克，綠豆200克，粳米、冰糖各100克，陳皮30克。

做法：將百合用清水浸泡備用；綠豆、粳米洗凈；陳皮浸軟刮干凈。水開(kāi)后下蓮子、綠豆、粳米、陳皮，同煮。粥將熟時(shí)下百合，用冰糖調(diào)味，待再沸后即可食用。

荷葉鳳脯

制作材料：取鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發(fā)蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。

做法：將雞肉、蘑菇、姜切成薄片。荷葉洗凈，用開(kāi)水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。蘑菇用開(kāi)水焯透撈出，沖涼后與雞肉一起放入盤(pán)內(nèi)，加上述調(diào)料攪拌均勻，然后分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長(zhǎng)方形包，上籠蒸約2小時(shí)即可。

蓮子豬肚

制作材料：取豬肚1個(gè)，蓮子50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。

做法：先將蓮子用水泡發(fā)，放入豬肚內(nèi)，用線縫合后放入鍋內(nèi)，加清水燉熟后撈出晾涼。將豬肚切成均勻細(xì)絲，同蓮子放入盤(pán)中，再用香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。