進口啤酒是以大麥為主要原料，經(jīng)過芽備制、原料處理、加酒花、糖化、發(fā)酵、儲存、滅菌、澄清和過濾等工序制成。在選購進口啤酒時建議按自己的口味輕重來選擇。一般來說可以根據(jù)麥汁濃度來選擇啤酒，即啤酒發(fā)酵進罐時麥汁的濃度，啤酒瓶上都會印著麥汁濃度，主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8等。原麥汁的度數(shù)決定著啤酒口感的濃淡，麥汁濃度越高，啤酒的口味就越醇厚。也可以看啤酒顏色選擇，一般的啤酒都是淡黃色或者是金黃色的，黑啤酒則是紅棕色或者是淡褐色的。將啤酒倒入杯中時，好的啤酒應該是泡沫立即升起，泡沫在杯中和酒的比例應該是1比3，能保持一分鐘以上。