玉米油是生活中常見的植物油，味道可口，營養(yǎng)豐富，具有美容養(yǎng)顏，防止動脈硬化等功效。食用油與其它食品一樣，也有保質(zhì)期，因此玉米油一旦過期了，不建議消費者再繼續(xù)食用。消費者平時在儲存玉米油的時候，應(yīng)選擇合適的儲存容器，避免陽光直射和高溫，保持密封狀態(tài)，這樣才能保證玉米油不變質(zhì)，接下來就和小編一起來看看吧。

玉米油是從胚芽萃取獲得的植物油，富含多種人體必須的維生素和不飽和脂肪酸。由于玉米油具有很好的穩(wěn)定性，因此很多人用來煎炸食用，但是它并不適合高溫油炸，玉米油亞油酸含量特別豐富，這種物質(zhì)反復受熱之后容易氧化聚合，進而傷害健康。除此之外玉米油的脂肪含量很高，經(jīng)常食用容易引起肥胖。接下來就和小編一起來看看吧。

玉米油又叫粟米油，玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油，調(diào)和油又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂按比例調(diào)配制成的食用油。玉米油和調(diào)和油的主要區(qū)別是成分和價格差異比較大，這兩種食用油到底哪個好，還是要根據(jù)消費者的實際需求來確定。接下來就和小編一起來看看吧。

玉米胚芽油是從玉米胚芽中低溫萃取出的油，其生產(chǎn)工藝流程為預(yù)處理、熱處理、壓榨、堿煉、脫水脫色、脫臭這幾個步驟。想要提高玉米胚芽油出油率，就必須做好胚分離和榨油兩個過程，一般來說，會采用浸泡法進行胚分離，胚分離過后再將玉米胚芽提取出來，最后按照工藝要求進行榨油處理，接下來就和小編一起來看看吧。

市面上的食用油種類非常的豐富，而且不斷有新的品種的食用油出現(xiàn)，不少的消費者都感到眼花繚亂，并且各種關(guān)于食用油的說法層出不窮，例如，橄欖油最健康、植物油會致癌、亞麻籽油營養(yǎng)最豐富的……更是讓消費之不知如何選擇。常見的食用油種類有大豆油、菜籽油、橄欖油、葵花籽油、玉米油、亞麻籽油、花生油、稻米油、棕櫚油、油茶籽油、以及各種調(diào)和油等，下面就為大家詳細介紹這些食用油哪種好，哪種食用油最健康，一起來了解一下吧。