電動打蛋器用途比較廣泛，可以用來攪拌很多食材，使用之前需要先安裝電動打蛋器，電動打蛋器安裝步驟為按下按鈕，提起機座。將攪拌盆放入機座，對準機座卡口裝上機身；按下開關(guān)按鈕，抬起機身裝入打蛋器具；將帶圈和帶星型的打蛋棒分別插入相對應(yīng)的卡口；按下機頭，選擇相應(yīng)的檔位。

雖然說打蛋器是一種新型的廚房小家電，但是我相信大家對它都已經(jīng)不陌生了，目前市面上打蛋器的品種很多，大家比較常見的除了手動打蛋器、電動打蛋器，還有一種半自動打蛋器，半自動旋轉(zhuǎn)打蛋器采用特別的按壓旋轉(zhuǎn)方式，上下按壓即可旋轉(zhuǎn)攪拌，輕松打發(fā)，同時相比普通的打蛋器，更不會有刮花容器的危險。

近期有很多MM問我為什么打出來的蛋白做不了蛋糕，還問什么叫做硬性發(fā)泡，在這里為大家講解一下。本文對攪打蛋白膏分蛋時蛋白中不能混有蛋黃、在蛋白中加入塔塔粉的作用是使蛋白泡沫更穩(wěn)定等五大方面知識的介紹說明。

打蛋器主要就是能夠輕松的將雞蛋的蛋液和蛋清打發(fā)或者是充分打散融合，方便使用；在選購打蛋器過程中，需要根據(jù)自己的實際使用情況和需求來購買；打蛋器作為日常使用的小工具，打蛋器選購注意事項提示在選購產(chǎn)品時候要特別注意品牌和質(zhì)量。在產(chǎn)品的使用過程中也要做好相應(yīng)的保養(yǎng)，打蛋器直接接觸蛋液，一定要做到干凈衛(wèi)生，選擇好材質(zhì)，才能保證使用起來放心。一般建議選擇不銹鋼制品最好，既輕便實用，也方便清洗，保養(yǎng)方便。

家里有一款打蛋器可以讓我們的烹飪更加省時省力，尤其是要做糕點的時候，需要大量的蛋液。若是這些都要親手去做勢必會手臂酸脹。有了人性化的打蛋器再也不用愁攪拌蛋液了。挑選家用打蛋器要考慮打蛋器的材質(zhì)、功能、品牌、價格等方面的因素，下面一起詳細了解一下家用打蛋器選購攻略技巧吧。