香菇的功效與作用有哪些？現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，香菇中所含有的一種叫香菇太生的物質(zhì)，可以預(yù)防血管硬化，還具有降血壓的作用。香菇中還富含多種維生素、礦物質(zhì)以及鈣、磷等微量元素，對(duì)于糖尿病、高血脂能起到一定的治療作用。下面我們跟隨小編一起來(lái)了解香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧，看看干香菇和鮮香菇哪種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高！

香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，很多朋友都喜歡吃香菇，香菇在民間素有“山珍”之稱，因此香菇的價(jià)格也比較高，可種類繁多的香菇該怎么挑選呢？接下來(lái)為大家詳細(xì)介紹如何正確挑選香菇，以及干香菇和鮮香菇哪個(gè)好，一起來(lái)了解一下吧。

菌類食材普遍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，羊肚菌更是美食珍饌，羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。關(guān)于羊肚菌的食用方法還有很多人不是太清楚，羊肚菌怎么吃？羊肚菌不能與什么一起吃？下面就和小編一起去了解一下吧。

松露是什么？很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)松露巧克力，但是對(duì)于松露還不夠了解？松露是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬，大約有10種不同的品種。松露多數(shù)在闊葉樹(shù)的根部著絲生長(zhǎng)，下面為大家介紹松露的食用功效，松露的做法大全，帶大家去了解神秘的松露。