菌類食材普遍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，羊肚菌更是美食珍饌，羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。關(guān)于羊肚菌的食用方法還有很多人不是太清楚，羊肚菌怎么吃？羊肚菌不能與什么一起吃？下面就和小編一起去了解一下吧。

香菇的做法多樣，可以清炒、炒肉，還可蒸可燉，葷素搭配都營(yíng)養(yǎng)又美味。那么香菇怎么做好吃？以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的10種受歡迎的香菇家常菜做法，包括香菇炒肉、香菇燉雞、香菇菜心、上海青炒香菇、鹵香菇、蒜蓉烤香菇、香菇紅燒肉、香菇蒸蛋、香菇蒸雞、香菇貢丸等。

猴頭菇又叫猴頭菌、猴頭、猴頭蘑、刺猬菌、花菜菌、山伏菌、猬菌。有健胃、補(bǔ)虛、抗癌、益腎精之功效。猴頭菇餅干是近幾年市場(chǎng)風(fēng)靡的一種零食，傳說有治胃病的功效。猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)高，那么猴頭菇真的能治微博嗎？治胃病有哪些偏方呢？

香菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的菌菇類食材，很多人都喜歡在烹飪時(shí)加入一些香菇來(lái)增加菜肴的風(fēng)味。但烹飪時(shí)如何判斷香菇是否已經(jīng)熟透了呢？通過觀察香菇的顏色、質(zhì)地，再結(jié)合烹飪時(shí)間，就能輕松掌握香菇的熟透秘訣。香菇煮多久能熟？下面來(lái)了解下。

金針菇大家都愛吃，涮火鍋、炒著吃、烤著吃都好。但是吃金針菇要小心才行，因?yàn)榻疳樄胶星锼蓧A，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用，嚴(yán)重的還有中毒的反應(yīng)。所以在食用鮮金針菇前，應(yīng)最好在冷水中浸泡1小時(shí)。烹飪時(shí)把金針菇煮軟煮熟，使秋水仙堿遇熱分化。下面一起看看金針菇的正確清洗方法。