過(guò)橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，，起源于蒙自地區(qū)。過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的。過(guò)橋米線的傳說(shuō)你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？有興趣可以看看過(guò)橋米線的由來(lái)吧。

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證是由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心依據(jù)2002年發(fā)布的《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品(食品)標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行審查后，為符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品頒發(fā)的認(rèn)證證書。2018年11月，農(nóng)村農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司提出停止無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作，啟動(dòng)合格證制度試行工作。下面來(lái)了解無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品有哪些品牌吧。

說(shuō)起云南代表美食，很多人都會(huì)想到云南過(guò)橋米線。云南過(guò)橋米線鮮美與醇香的滋味徘徊在唇齒之間，冒著熱氣的鮮湯散發(fā)著誘人的香氣，白如玉般的新鮮米線，嗦上一口，爽滑Q彈。那么云南過(guò)橋米線怎么做呢？云南過(guò)橋米線湯料配方又是什么？下面一起來(lái)看看云南過(guò)橋米線的做法吧。

粉絲是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，又稱為粉條、冬粉等；而米粉是指以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品；米線則是用米制成，長(zhǎng)條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，米線與粉絲類似，但口感不同。下面就為大家詳細(xì)介紹粉絲、米線、米粉幾種的區(qū)別，一起來(lái)了解一下吧。