腐乳是中國傳統(tǒng)的食物了，腐乳是一種二次加工的豆制品，由于其高鹽、二次加工等特點(diǎn)，會(huì)讓很多人誤解吃它只有壞處，沒有好處。吃豆腐乳也是有禁忌的，有些食物是不能同食的，會(huì)有副作用。那么吃豆腐乳的好處和壞處有哪些？吃豆腐乳有什么危害？豆腐乳不能和什么一起吃？

桂林腐乳也叫桂林豆腐乳，是桂林三寶之一，以黃豆為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵、腌制等多道工序，最終呈現(xiàn)出皮薄肉嫩、質(zhì)地幼細(xì)的特點(diǎn)，桂林腐乳品種眾多，以四方井腐乳、花橋牌腐乳、香和辣油腐乳等最為出名，風(fēng)味各異，那么一瓶桂林腐乳多少錢呢？桂林腐乳成本不高，所以價(jià)格也不貴，一瓶一般不會(huì)超過10元，來一起和小編看看吧。

豆腐乳怎么保存？豆腐乳發(fā)霉了還能吃嗎？每個(gè)地方的霉豆腐都有當(dāng)?shù)氐奶厣?，豆腐乳是很多人喜歡的食品。很多人遇到過豆腐乳長霉的情況，那么豆腐乳怎樣保存不發(fā)霉呢？下面我們一起來了解一下吧。

玫瑰腐乳紅燒肉怎么做？腐乳是經(jīng)微生物發(fā)酵后的大豆制品，營養(yǎng)豐富，易于消化，，具有抗衰老、防癌癥、降血脂、調(diào)節(jié)胰島素等多種生理保健功能，對身體健康十分有利。今天小編要給大家介紹這一道美味暖心的佳肴玫瑰腐乳紅燒肉。

毛豆腐與臭豆腐都是發(fā)酵豆腐，但它們發(fā)酵的方法不同、菌種不同。毛豆腐是用米醋發(fā)酵的，而臭豆腐用的是莧菜腌制的，臭鹵發(fā)酵的。此外，毛豆腐的外表皮有一層白色茸毛，而臭豆腐沒有白毛。毛豆腐聞起來與普通豆腐無異，而臭豆腐奇臭無比。下面小編就來細(xì)說毛豆腐與臭豆腐的區(qū)別及毛豆腐的做法。