手撕魷魚絲和普通魷魚絲加工工藝不同，所以有不同的名稱。魷魚絲含有豐富的營養(yǎng)成分，工作時(shí)，備些手撕魷魚絲在桌上，隨手嚼上一些，就不容易饑餓。手撕魷魚絲的做法比較簡單，首先準(zhǔn)備好魷魚，將魷魚泡開或晾干，然后放入烤箱中烤制一段時(shí)間，最后用刀切成絲，或直接用手撕下來即可，接下來就和小編一起來看看吧。

魷魚是一種一年四季都可以吃到的海鮮，民間常有的做法有燒烤、醬爆、與韭菜清炒等等，香辣魷魚條也是一種吃法。香辣魷魚條既有辣味，又有魷魚的獨(dú)特口味，非常適合食用，其做法很多，制作時(shí)，首先將魷魚切成魷魚條，然后放入調(diào)料腌制，最后爆炒或烘烤即可，接下來就和小編一起來了解一下吧。

魷魚條具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，其營養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚，具有防治貧血、預(yù)防帶血綜合癥、預(yù)防糖尿病，緩解疲勞，改善肝臟功能等等功效。工業(yè)魷魚條的做法比較復(fù)雜，包括原料預(yù)處理、嫩化、熱燙去腥、增脆、調(diào)味、烘干等等步驟，接下來就和小編一起來了解一下吧。

魷魚絲氣味鮮醇，脆嫩香甜，是一種非常好的海產(chǎn)品。自制魷魚絲的方法非常簡單，首先將干魷魚浸泡，然后將魷魚切絲，最后將魷魚絲和各種調(diào)料搭配在一起爆炒即可。工業(yè)魷魚絲生產(chǎn)過程比較復(fù)雜，一般包括解凍處理、脫皮清洗、蒸煮冷卻、蒸煮冷卻、干燥冷卻、水分調(diào)節(jié)、鐵板烘烤、壓延拉絲等等步驟，接下來就和小編一起來看看吧。

干魷魚絲人人均可食用，在烹煮之前一定要先泡發(fā)，這樣才能制作出口味鮮美的菜肴。干魷魚絲的泡發(fā)方法有很多，包括油發(fā)、堿發(fā)、熟發(fā)、水發(fā)等等。市面上的干魷魚絲產(chǎn)品有很多，一般來說，良質(zhì)干魷魚絲形體完整、均勻，呈扁平薄塊狀，肉腕無殘缺，呈黃白色或粉紅色，消費(fèi)者需要仔細(xì)辨別，接下來就和小編一起來看看吧。