冰粉是起源于四川地區(qū)，在川、渝、貴區(qū)域一直是很受歡迎的一種美食，相傳其起源于明末清初，一個叫王味緣的女人無意間發(fā)現(xiàn)冰粉樹的果實在包里變成了透明的果漿，嘗了嘗覺得味道很不錯，于是開始在市場上售賣起來，后來逐漸傳到全國，現(xiàn)在各地都有冰粉，四川的成都紅糖冰粉、綿竹紅糖糍粑冰粉、樂山三鮮冰粉，貴州的玫瑰冰粉，臺灣的檸檬冰粉都各有特色。下面一起來了解一下冰粉是哪里的特產(chǎn)吧。

冰粉粉是用來做冰粉的一種預(yù)制粉，除了做冰粉外，它還可以用來做果凍，只不過和果凍粉做出的果凍相比，吃起來沒那么q彈，但口感更嫩滑一些。冰粉粉做果凍的方法很簡單，鍋中倒入礦泉水，加入冰粉粉和白糖，接著開火煮制白糖完全融化；同時準(zhǔn)備一些水果擺進(jìn)模具里面，然后將煮好的冰粉倒進(jìn)模具，等冷卻之后脫模就制作完成了。下面一起來了解一下怎么用冰粉粉做果凍吧。

冰粉很多人都愛吃，一般冰粉現(xiàn)做現(xiàn)吃比較好，如果做多了吃不完，可以放冰箱里保存1~3天，常溫下保存通常只能放幾個小時，具體要看室溫。隔夜的冰粉如果保存得當(dāng)?shù)脑捠强梢岳^續(xù)吃的，但如果有了酸味或其他味道，說明已經(jīng)變質(zhì)了，不建議食用，放冰箱冷藏10天的冰粉一般也會發(fā)生變質(zhì)，不能繼續(xù)吃。下面一起來了解一下做好的冰粉可以放多久吧。

白涼粉和冰粉粉很多人會搞混，但實際上它們是不同的，白涼粉和冰粉粉的區(qū)別主要體現(xiàn)在原料、發(fā)源地和做法三個方面，相比較而言，兩種美食各有各的口感特點(diǎn)，冰粉吃起來比較清口，更Q彈一些，喜歡吃爽滑和Q彈一點(diǎn)的朋友可能會比較喜歡；白涼粉的口感則比較鮮嫩，更適合喜歡吃面一點(diǎn)的朋友。下面一起來了解一下冰粉粉和白涼粉有啥區(qū)別以及冰粉和白涼粉哪個更好吃吧。

冰粉的熱量不高，每100克的冰粉中只有不到10大卡的熱量，不過如果加入紅糖和其他配料的話，熱量會有所上升。對于大部分人來說，適當(dāng)吃一些冰粉并不會長胖，不過如果吃很多或者加很多配料的話，還是有長胖的風(fēng)險的。另外，減肥期間可以適當(dāng)吃一些冰粉，不過要注意運(yùn)動來消耗掉多余的熱量。冰粉熱量高嗎？減肥能不能吃冰粉？下面一起來看看吧。