全麥粉是什么面粉？面粉有很多種，全麥粉就是面粉中的一種，是指面粉中沒有添加增白劑和增筋劑的原色原味面粉。按加工工藝，全麥粉可分為全谷物籽粒粉碎制粉和按照小麥籽粒麩皮、胚芽及胚乳占比進行復(fù)配制粉。全麥面粉和普通面粉有什么區(qū)別？下面來了解下吧。

全麥面粉是一種全谷物食物，不僅保留了胚乳部分，同時也保留了富含營養(yǎng)的麩皮和胚芽，營養(yǎng)比精白面粉更加全面。在注重營養(yǎng)與健康的當(dāng)下，全麥面粉深受人們的歡迎。那么如何挑選全麥面粉？全麥粉怎么保存？下面一起來了解下吧。

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