高筋面粉是蛋白質(zhì)含量較高的面粉，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，高筋面粉的蛋白質(zhì)含量應(yīng)不低于12.2％，一般從面粉的包裝表上可以看出高筋面粉的蛋白質(zhì)含量，比如100克面粉中蛋白質(zhì)含量為12.5g，即說(shuō)明它的蛋白質(zhì)含量為12.5％。高筋面粉的蛋白質(zhì)含量越高就越筋道，做出來(lái)的面食越有嚼勁，不過(guò)并不一定蛋白質(zhì)含量越高越好，還要看做什么面食。下面一起來(lái)了解一下高筋面粉的蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)是多少吧。

2025十款熱門面包粉產(chǎn)品榜出爐了，榜單上的產(chǎn)品品牌有：河套、金像、中裕、上一道、鮑勃紅磨坊、王后面粉、展藝、五味良倉(cāng)、新良、白燕牌等，本產(chǎn)品榜單由買購(gòu)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)支持，通過(guò)系統(tǒng)整理各大電商平臺(tái)的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的價(jià)格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評(píng)價(jià)等各項(xiàng)實(shí)力數(shù)據(jù)情況作為參考。產(chǎn)品榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進(jìn)行推薦，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。

面粉是常見的的主食材料，不同的品類使用的地方也有所不同，就像一般常見的種類有全麥粉、高筋粉、雪花粉等等。它們細(xì)微的差別做出來(lái)的口感也完全不同。經(jīng)常出現(xiàn)在我們生活中的還是要數(shù)全麥粉了，健康低脂這些特質(zhì)讓人們對(duì)它情有獨(dú)鐘。那我們今天就來(lái)看看河套牌全麥粉是不是真全麥以及河套牌全麥粉是高筋粉嗎？

高筋面粉可以做很多種面食，不過(guò)包子這類面食是不太適合用高筋粉做的，因?yàn)楦呓罘劢疃葟?qiáng)，做出來(lái)的包子嚼勁比較大，且富有彈性，口感和平時(shí)吃的包子有一定差別，而且高筋粉做包子，和面時(shí)不太好成型，做出來(lái)的包子顏色賣相也不是很好，如果非要用高筋面粉做包子的話，要注意不要大強(qiáng)度的揉面，且蒸制的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。下面一起來(lái)了解一下用高筋粉做包子注意事項(xiàng)有哪些吧。