高筋面粉做面包是很合適的，方法也很簡單，高筋面粉、糖、奶粉、牛奶、水、鹽、酵母、蛋清等原料放入盆里攪拌成團(tuán)，揉出手套膜，發(fā)酵至兩倍大后，放入烤箱170℃烤15分鐘即可。高筋面粉做面包的時(shí)候，關(guān)鍵的一個(gè)步驟就是和面時(shí)揉出手套膜，一般可以用廚師機(jī)處理，手揉的話則建議用隔夜冷藏法。下面一起來了解一下高筋面粉做面包的方法以及高筋面粉做面包怎么揉出手套膜吧。

面包粉，顧名思義就是專門用來做面包的面粉，它是由硬麥制作而成的，和普通面粉相比，面包粉在原料、筋度和用途方面都存在一定的區(qū)別。面包粉屬于高筋面粉的一種，不過它又和普通高筋粉不同，面包粉蛋白質(zhì)含量比普通高筋面粉更高，并且一般會(huì)加入其它利于面包的營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑，只適合做面包，高筋面粉除了做面包外，還可用來做面條、水餃、披薩等食物。下面一起來了解一下面包粉和面粉的區(qū)別在哪里以及面包粉和高筋粉的區(qū)別是什么吧。

低筋面粉和高筋面粉都是面粉，不過它們的蛋白質(zhì)含量不同，蛋白質(zhì)含量在11.5%以上為高筋面粉，低于8.5%為低筋面粉，除此之外，它們的筋性、用法也有所不同。低筋面粉和高筋面粉用途不同，但它們是可以轉(zhuǎn)化的，如果不小心買成了高筋面粉，可以放進(jìn)微波爐加熱，然后過篩，加入玉米淀粉或小麥淀粉混勻即可得到低筋面粉。下面一起來了解一下高筋面粉和低筋面粉有什么區(qū)別吧。

蛋糕的制作需要用到面粉，一般是用的低筋面粉，高筋面粉雖然也可以做蛋糕，但由于筋度強(qiáng)，做出來的蛋糕口感太硬，沒有蛋糕的柔軟度和蓬松感，因此一般不會(huì)用高筋粉做蛋糕，不過如果是制作水果蛋糕的話，用高筋面粉更合適一些，尤其是高成分的水果蛋糕。下面為大家介紹高筋面粉做水果蛋糕的做法，感興趣的話一起來看看吧。

面食作為主食之一，小麥的生長地周邊也成為面粉生產(chǎn)地的集合。河套牌雪花粉的將面粉做到精益求精，無論在品質(zhì)還是口感方面與其他的面粉相比都更勝一籌。好的制作工藝和原材料都會(huì)使得河套牌面粉成本變高。河套牌雪花粉的制作一定更加的精細(xì)復(fù)雜。那么問題來了，河套牌雪花粉要賣到多少錢一袋呢？河套牌雪花粉為什么這么貴？一起來了解一下吧。