漆器髹飾技藝是2008年經(jīng)國務(wù)院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的一種傳統(tǒng)技藝。重慶漆器是我國四大漆器之一。解放后，重慶漆器更聞名于世。數(shù)十件漆器作品被故宮博物院、英國維多利亞國立博物館、中國工藝美術(shù)館收藏，也一直被作為國家禮品用來贈送外國首相和國際友人，獲得贊譽無數(shù)。許多文物考古專家都以為制作技藝已經(jīng)失傳，事實上，2000多年來，這一獨具東方文化特色的荊楚傳統(tǒng)技藝，一直在荊沙地區(qū)不斷傳承。 【 詳細>>】

陶器是指以粘土為胎，經(jīng)過手捏、輪制、模塑等方法加工成型后，在1000－1200度左右的高溫下焙燒而成的物品，陶藝的制作工藝按順序可分為原料加工（包括配泥和配釉）、泥坯塑制 、賦釉及煅燒四大工序，在中國陶器的產(chǎn)生距今已有11700多年的悠久歷史。 【 詳細>>】

我國制扇的歷史十分悠久，商代即已出現(xiàn)以長尾雉雞羽毛制成的羽毛扇。漢代，宮廷流行絹扇，又稱“宮扇”。東晉時期，葵扇開始流行。南宋時期，都城杭州成為折扇中心，河坊街附近的扇子巷即當(dāng)年扇業(yè)作坊聚集之地。折扇古稱“折疊扇”，又稱“撒扇”，收則折疊，用則撒開，撒開后扇面成半規(guī)（圓）形，聚頭聚尾，故又稱“聚頭扇”。我國扇類產(chǎn)品主要產(chǎn)于江蘇、浙江、四川、廣東等地，有紙折扇、檀香扇、羽毛扇（浙江湖州）、絹扇、麥秸編結(jié)扇（浙江浦江）、象牙扇、竹篾扇、葵扇（廣東新會）、孔雀翠羽舞蹈扇等多個品種。 【 詳細>>】

土家族吊腳樓營造技藝，湖北咸豐縣、湖南省永順縣、重慶石柱土家族自治縣地方傳統(tǒng)技藝，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。吊腳樓是土家族人民十分喜愛的傳統(tǒng)民居。土家族吊腳樓營造技藝，屬于國家級文化傳統(tǒng)技藝。主要分布在湖南省湖北省重慶市轄區(qū)內(nèi)。2011年5月23日，土家族吊腳樓營造技藝經(jīng)國務(wù)院批準列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】

2008年6月7日，夏布織造技藝經(jīng)國務(wù)院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2009年6月文化部指定顏坤吉、宋樹牙為夏布織造技藝國家級代表性傳承人。2007年，隆昌夏布編織工藝入選第一批四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2009年，瀏陽夏布工藝入選瀏陽市（縣）級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作保護名錄。2015年，宜黃棠陰夏布織造技藝撫州第四批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 【 詳細>>】

涪陵榨菜制作工藝是重慶市涪陵區(qū)的地方傳統(tǒng)手工技藝。涪陵特殊的地理條件和涪陵祖祖輩輩老工藝人的精湛技藝，創(chuàng)造出了這一奇特的傳統(tǒng)飲食。涪陵榨菜在加工過程特別采用了原始的風(fēng)脫水加工工藝及三腌三榨，促成了涪陵榨菜鮮、香、嫩、脆特色的形成。榨菜一詞最早出現(xiàn)于清朝光緒二十五年(公元1899)，由涪陵商人邱壽安命名，意即“經(jīng)鹽腌榨制過的咸菜”；并于當(dāng)年首次將自己命名的這種咸菜產(chǎn)品投放宜昌市場獲得成功。這是“榨菜”之名和“榨菜業(yè)”的緣起。榨菜傳統(tǒng)制作技藝是2008年經(jīng)國務(wù)院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄...的一種傳統(tǒng)技藝。 【展開全部】 【 詳細>>】

豆豉釀制在我國有著悠久的歷史，南北朝時期的《齊民要術(shù)》中即已出現(xiàn)了有關(guān)豆豉制作的記載。豆豉是一種健康食品，具有降血脂、抗衰老、防癌癥、增強人體免疫力等功效，深受人們歡迎。它以優(yōu)質(zhì)黑豆為主要原料，五香、八角和其他中藥、香料為輔料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸煮、洗霉、增香、脫水等工藝制作而成。豆豉可分毛霉型、米曲霉型和細菌型三種類型，其中以毛霉型為最佳。我國的豆豉釀制技藝主要流傳于四川、湖南、重慶等地。 【 詳細>>】