1、開胃健食
卷心菜泡菜在經(jīng)過腌制之后既好吃,還能刺激消化腺分泌消化液,幫助食物的消化吸收,有開胃健食的作用。
2、促進(jìn)代謝
泡菜中一般會添加辣椒、大蒜、姜等調(diào)料,這些調(diào)料能夠幫助生理代謝,促進(jìn)身體排汗,所以有促進(jìn)新陳代謝的作用。
3、補(bǔ)充營養(yǎng)
泡菜一般是用蔬菜瓜果制成的,含有豐富的植物纖維和維生素,所以適量食用泡菜有補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。