烘焙中有一門基礎(chǔ)課叫打發(fā)，是指讓空氣打入原料，使其變得膨松，體積增大，從而在烘焙中產(chǎn)生膨松劑的效果，一般打發(fā)的對象包括淡奶油、蛋白、黃油等。淡奶油打發(fā)要先將淡奶油倒入盆中，然后用打蛋器攪拌打發(fā)即可。打發(fā)淡奶油可以使用一些小技巧，比如冷藏12小時后再打發(fā)，用來打發(fā)奶油用的盆子用深一點的小口盆等。下面來了解一下如何打發(fā)淡奶油吧！

黃油蛋糕怎么做？黃油蛋糕的做法和大家平時制作蛋糕的做法相差不多，所以制作起來也就不算麻煩，可以說有過制作蛋糕經(jīng)歷的朋友都可以輕松的嘗試。第一次做的朋友也都不用擔(dān)心，下面為大家詳細(xì)介紹黃油蛋糕的做法大全，只要有耐心多練習(xí)，一定能做出美味的黃油蛋糕，黃油蛋糕的做法有哪些？黃油蛋糕的烤箱做法是什么？下面一起學(xué)習(xí)一下吧。

乳脂奶油是什么奶油？乳脂奶油通常稱為動物奶油，可以用于制作點點、蛋糕、沙拉醬等。相比于植物奶油，乳脂奶油對人體比較好，可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的作用，但也不應(yīng)該過量食用。那么植物奶油和乳脂奶油有什么區(qū)別？乳脂奶油的優(yōu)缺點有哪些？下面為大家講解。

對于奶油我想大家應(yīng)該是再也熟悉不過的了吧？奶油是一種常見的食品，奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。顧名思義就是以牛奶為原料進(jìn)行一定的加工制作而成的，奶油還可以作為一種配料，或者說是夾心，比如說泡芙之類的等等。鮮奶油做法是什么？鮮奶油和淡奶油有什么區(qū)別，接下來小編就來回答你的疑惑。

自制奶油的做法是什么？奶油是很多孩子們喜歡吃的甜食之一，很多寶媽不放心外面賣的奶油，奶油或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。那么自制奶油怎么做？下面小編為您分享在家里做奶油的制作方法和材料。