流心月餅是港式月餅的一種，在香港、廣東地區(qū)非常流行。流心月餅的流心就是流心月餅的一大特點(diǎn)，咬一口有爆漿的口感，好的流心口感絲滑，味道香甜可口。那么你們知道流心月餅為什么會流心？怎么保存流心月餅長時(shí)間流心？下面就來介紹流心月餅的相關(guān)知識。

蘇式月餅起源于蘇州上海一帶，具有著濃濃的蘇式味道。它是中國漢族中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品，更受到江南地區(qū)漢族人民的喜愛。蘇式月餅的特點(diǎn)在于皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥。同樣比較有名的還有廣式月餅，蘇式月餅和廣式月餅的主要區(qū)別在于特點(diǎn)不同，廣式月餅主要特點(diǎn)是皮薄、松軟、香甜、餡美。蘇式月餅特點(diǎn)是松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口。

很多人喜歡酥皮月餅酥脆的口感，一層一層的酥皮，一吃就掉渣，深受人們歡迎。酥皮月餅好吃，但是不能多吃，特別是對于正在減肥的人來說，最好不要吃酥皮月餅，因?yàn)樗制ぴ嘛灥臒崃渴窃嘛炛械奶旎ò澹绕鹞迦试嘛?、冰皮月餅、流心月餅的熱量要高?/div>