秈米粉與粘米粉是一種東西的兩種叫法，都是用大米磨成的粉。真正的粘米粉是灰白色的，不是雪白色，并且真正的粘米粉捏起來是非常細(xì)膩順滑,沒有任何顆粒感的。粘米粉具有豐富的的有益成分，食用方法多樣，可以做成鮮蝦腸粉、潮州粘米丸等多種美味小吃，一起到文中來看看吧！

大米粉，又名粘米粉，顧名思義就是以大米為原料制成的粉狀物。可以用來制作多種食品，如蘿卜糕等，受到很多人的喜愛。是一種很有健康作用的食物類型，而且也可以有提高人體免疫力的作用，對于身體健康有好處。那么你知道大米粉適合什么人吃以及大米粉怎么磨成粉嗎？和我一起到文中來看看吧！

很多人不知道大米面也能做饅頭，其實(shí)這種饅頭是很多人喜歡的米饅頭，別有一番風(fēng)味。但是純大米面做的饅頭太黏了，沒法吃，一般都是要加入到面粉和面，做饅頭的時(shí)候面粉和大米粉可以放到一起做成米粉饅頭。那么具體的大米面能蒸饅頭嗎以及大米面怎么做饅頭，咱們就到文中尋找答案吧！

粘米粉的熱量是每100g是366大卡，相比于糯米粉，熱量稍低，但還是屬于一種高碳水化合物的食品，因此很多人想通過食用粘米粉取代糯米粉來減肥的方法就沒用了，吃粘米粉并不能減肥。接下來本文將簡單的介紹粘米粉的熱量高嗎以及吃粘米粉能減肥嗎這兩個(gè)問題，一起到文中來看看吧！

秈米粉有補(bǔ)血益氣、健脾養(yǎng)胃、聰耳明目等營養(yǎng)價(jià)值，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者。雖然并不會出現(xiàn)太多食品安全的問題，但是作為消費(fèi)者還是特別關(guān)心食物的好壞的。秈米也分有好壞，挑選好的才能夠?qū)θ梭w發(fā)揮更好的作用。那么怎么辨別秈米的好壞呢？一起到文中來看看吧！