選購壽司醋時,應(yīng)關(guān)注其成分和酸度。傳統(tǒng)的壽司醋多由米醋、糖和鹽調(diào)配而成,因此應(yīng)選擇不含人工色素和香精的純天然產(chǎn)品。此外,酸度對口感的影響較大,適合口味較清淡的人群可以選擇酸度較低的壽司醋,而喜歡酸味較重的消費(fèi)者則可以選擇酸度較高的產(chǎn)品。價格上,通常優(yōu)質(zhì)的壽司醋會使用上等米醋,其口感更為柔和,適合用來調(diào)味壽司飯。購買時還要注意瓶身的封裝與生產(chǎn)日期,避免選購過期或保存不當(dāng)?shù)膲鬯敬?,確??诟械男迈r和食品安全。