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新鮮的茄子配上鮮美的蠔油，味道一點(diǎn)都不比外面飯館子的差。蠔油醬茄子是一道家常菜美食，主要制作材料有茄子。輔料有蠔油、青椒、醬油、胡椒粉等等。

茄子能祛斑嗎？如何利用茄子祛斑？小編最近發(fā)現(xiàn)了一個(gè)祛斑的小秘方，就是茄子祛斑。其實(shí)這個(gè)方法是來(lái)自民間，據(jù)說(shuō)民間的朋友們皮膚都很好，也不用化妝品來(lái)遮蓋斑點(diǎn)，秘密就在于用茄子祛斑。茄子祛斑做法很簡(jiǎn)單，也很省銀子，下面聽小編詳細(xì)介紹。

上湯娃娃菜是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹飪工藝是煮，而后以濃湯調(diào)制而成。成品香濃、味鮮、口感濃郁。其中娃娃菜味道甘甜，價(jià)格比普通白菜略高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。

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在江西婺源的各種超市和特產(chǎn)店，茄子干是最常見的特產(chǎn)小吃之一。婺源茄子干是用茄子、糯米、大蒜、辣椒等做成的，洗凈去皮的茄子加調(diào)料炒熟，然后攤開曬干或者用炭火烘干。成品茄子干賣相一般，皮醬褐色，芯醬紅色，但是吃起來(lái)清香軟糯，集軟、甜、咸、鮮、辣、香于一體，而且越嚼越香，除了直接吃，還可以炒菜，味道也很不錯(cuò)，不過(guò)婺源的茄子干雖然美味，但是真的很辣，吃不了辣的要慎食。

口味茄子煲是一道美味的菜肴。茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。口味茄子煲的做法是先將茄子切段后放入熱油中炸至六七成熟裝盤；鍋內(nèi)留油爆豆瓣醬至見紅油，放入小蔥姜片蒜頭爆香，放入瘦肉碎一起爆香，再倒入煎好的茄子翻炒；裝進(jìn)砂鍋里，放入適量的水，燒開后煲3分鐘即可?？谖肚炎屿业奶攸c(diǎn)是口感飽滿、回味悠長(zhǎng)、軟嫩滑爽、入口即溶。